'Je houdt er ontzettend
van of juist helemaal n
iet
de proeverij
'Waar denk je aan bij
rauwe ham?'vraagt
Bob Cramwinckel aan
het begin van de
proeverij.'Aan het
dijbeen van een
varken,' zegt Rob
serieus, om er snel
aan toe te voegen:
'en aan iekker eten,
aan heel erg Iekker
Bourgondisch ge-
nieten.'Albert Heijn-
klanten proeven zes
rauwe-hamsoorten
en zijn het vervolgens
grondig oneens
over welke de
lekkerste is.
AllerHande 4-2000 69
Tekst: Ruud Slierings.fotografie: Jeroen Dietz
