Recepten
op ieder moment van de dag
E
O
De
Hollandse
Inhoud
Voorgerechten
Focacciaringen met gebakken tomaatjes
en gegrilde ham 119
Salade van rivierkreeftjes met vanille-
dressing 123
Tussengerecht
Asperges met zalmblokjes
in oosterse bouillon 119
Hoofdgerechten
Broccolistamppotje met kaas (v) 125
Courgettestamppot 123
Gepocheerde mai'skip met vanillesaus 123
Lamsrack met 'salsa verde' 119
Lintpasta met lente-spinaziesaus (v) 121
Tortillawraps met rosbief en zure room 121
Visschotel met kabeljauw en gorgonzola 121
Bijgerechten
Kruidige spinazie met kikkererwten (v) 111
Lauwe oosterse spinazie met sesam (v) 111
Nagerechten
Aardbeien in rode-wijnsiroop 121
Kletskoppen met chocoladerand 119
Mango passievruchtenmousse 121
Warme aardbeien in vanillesaus 125
Ontbijtgerechten
Aardbeien met mascarponecreme (v) 115
Gebakken eihartjes 111
Eitje met truffelolie (v) 111
Hangop met noten (v) 113
Mini-paasstolletjes met
vanille-citroenboter(v) 113
Rabarbertaartjes (v) 113
Roomboter amandel-notenstol
met beenham en Leerdammer 113
Verse kruidenbroodjes (v) 113
Warme ham-kaasragoutbroodjes 113
Zalmtartaar 111
Lunchgerechten
Kipragout 121
Spinaziesalade met gorgonzola (v) 111
Diversen
Chocolade-pistachebiscotti 115
Clotted cream 119
Ginger snaps 117
Kokos-samosa's 117
Komkommersandwiches met dilleboter 117
Mini-hamsandwiches met mosterdboter 117
Saffraan-honing-amandelcake 117
Scones 115
Sinaasappeltaart met chocoladeglazuur 123
Zalm-sandwichrepen 115
(v) vegetarisch
Pasen
Het leuke van Pasen is dat u het kunt vieren op elk
moment van de dag: met een feestelijk ontbijt,
uitgebreide 'high tea' of sprankelend diner!
Vanaf bladzijde 21.
De magie van Pasen
Waarom verstoppen we eieren en
waar komt de paashaas vandaan?
Bladzijde 62.
AllerHande 4
ro
Z
Cl
0
us
c
0>
01
-SC
O
O
e..
C
Ol
+->
CL
OT
U
01
0
OJ
+J
ro
_c
i—
ro
ro
c
01
o
Nl
Q.
POT
Kipragout
moeilijk om
zelf te
maken? Dat
valt best mee!
Bladzijde 48.
De zoete verleiding: vanille
Bladzijde 84.
Rauwe HAM
Bij een glaasje wijn,
op vers brood of als
klein hapje tussen-
door. Deze maand
in De proeverij:
rauwe ham.
Bladzijde 69.
De smaak van het seizoen
6
Een kijkje in de keuken 74
Proefnotities
12
Achter het etiket 81
Het paasontbijt
22
Tips voorThuis 83
High tea
32
Veelzijdig vanille 84
Paasdiner
42
Grenzeloos lekker 89
De Hollandse pot
48
Een culinaire reis door Frankrijk 90
Biologische luxe
50
Bavo's eetsprookje 92
Keukengeheimen
55
Op de koffie bij Albert Heijn 95
Hapsnap
57
Panklarevis 98
Snel slim
58
Beauty 105
De magie van Pasen
62
Gezondheid 107
Bonus Voordeelpagina's
64
Receptenkatern 111
De proeverij
69
Klantenservice 127
AllerHande 4-2000 3
