Bent u een beetje thuis op de Italiaanse
menu-kaart? Dan ziet u het aan de naam:
kalfspaupiette vitello tonnato. Kalfsvlees met
stukjes tonijn erin, verse tomaat, kappertjes
en kruiden. Een kunstwerkje, zoais u ze in
de betere restaurants tegenkomt. Als u het
ons vraagt, kunt u zulke culinare toppers
ook thuis serveren. Want bij het vlees
hebben we allerlei culinaire vleesgerechten
voor u klaargelegd (in speciale zwarte
bakjes). Lams-, kalfs- rundvlees, kip en wild
met verfijnde vullingen. Ze vragen maar wei-
nig tijd en oefening. Hooguit de moed om
wat ongewoons op tafel te zetten.
