ziekten of bestrijdingsmiddelen. Sinds
1996 staat de Europese overheid toe dat
op deze manier soja wordt gemodifi-
ceerd. en in 1997 volgde toestemming
voor mais. Door toevoeging van een erfe-
lijke eigenschap zijn de sojaplanten
bestand tegen het onkruidbestrijdings-
middel Roundup®. Dit middel doodt vrij-
wel alle onkruid, terwijl de genetisch
gemodiflceerde soja onaangetast blijft.
In genetisch gemodiflceerde mats is een
eigenschap van een bacterie ingebouwd,
waardoor de maisplant een gif (Bt-toxi-
ne) produceert tegen de schadehjke
maisboorder, een rups die de maissten-
gel aantast. Dit gif staat bekend als een
minder milieubelastend bestrijdings-
middel, dat ook in de biologische land-
bouw wordt gebruikt. Aan bepaalde
ma'israssen zijn nog genen uit bacterien
toegevoegd. Een zo'n gen maakt de mais
bestand tegen een onkruidbestrijdings-
middel, een ander tegen het antibioti-
cum ampicilline. Genetisch gemodifl
ceerde soja en mais komen voornamelijk
uit de Verenigde Staten.
VOOR- EN NADELEN
Genetische modificatie biedt op dit
moment vooral voordelen voor boeren
en producenten. Productiemethoden
worden efficienter en makkelijker.
Verder zou genetische modificatie de
kans dat oogsten mislukken, kunnen
verkleinen. Voor de toekomst verwach-
ten voorstanders van genetische modifi
catie ook grootschalige voordelen voor
de consument. Ze denken dat de effi-
ciente productie prijsverlagingen tot
gevolg kan hebben. Ook gaan ze ervan
uit dat door de onbegrensde mogelijkhe-
den van de techniek gewassen voedza-
mer en gezonder worden gemaakt, waar
door ze bijvoorbeeld hogere gehalten
vitamines of andere voedingsstoffen
bevatten. Genetische modificatie zou
volgens hen ook de oplossing kunnen
zijn voor het wereldvoedselprobleem en
voor milieuproblemen. Zelfs in arme,
onvruchtbare streken kunnen de oog
sten overvloedig worden, en het gebruik
van kunstmest en bestrijdingsmiddelen
kan op den duur aanzienlijk afnemen.
Tegenstanders voeren daarentegen aan
dat de wetenschap rond de nieuwe,
genetisch gemodiflceerde gewassen nog
in de ldnderschoenen staat en dat er te
simone Hertzberger, Albert Heijn: ledereen hceft het recht op keuzes
tische
modificatie?
en milieu. Daarbij geldt het
voorzorgprincipe: alles is ver-
boden tenzij het honderd pro-
cent goedgekeurd is. Alle pro-
ducten in het assortiment van
Albert Heijn voldoen aan de
door de overheid gestelde
kwaliteits- en veiligheidseisen.'
Wat betreft de keuzevrijheid
van de klant zegt ze:'Albert
Heijn wil klanten keuzes bie-
den, en dat kan alleen op
basis van goede, duidelijke
informatie. Eten is namelijk
niet alleen een kwestie van
kille feiten en cijfers, maar
juist iets emotioneels. Wat
voor de een vol komen accep-
tabel is, roept bij de ander
bezwaren op. ledereen moet
dus de mogelijkheid hebben
om te kiezen, en we streven
ernaar dat op allerlei manie-
ren te bewerkstelligen.Ten
eerste door duidelijke etiket-
tering. Onze eigen merkpro-
ducten zijn al geinventari-
seerd en bieden klanten meer
duidelijkheid dan wettelijk
verplicht is. Ten tweede door
het aanbieden van een zo
breed mogelijk assortiment;
naast een ggo-artikel moet er
een non-ggo alternatief zijn.
Het assortiment biologische
producten van Albert Heijn zal
sterk uitbreiden. Biologische
landbouw sluit ggo's immers
voor 99 procent uit.'
Nadenkend: 'Voor alles willen
we eerlijke informatie geven.
We zouden die zestien of
zeventien eigen-merk en Euro
Shopper-producten met aan-
toonbare ggo's van de schap-
pen kunnen halen en beweren
dat ons assortiment vrij is van
genetisch gemodiflceerde
ingredienten. Maar dat is de
klanten om de tuin leiden.
Er zijn immers nog steeds veel
ingredienten waarbij niet
gemeten kan worden of er
genetische modificatie bij
toegepast is. Daarom dringen
we aan op betere meettech-
nieken en gescheiden voedsel-
stromen.'
'Ik zou het liefst zien dat
genetische modificatie directe
voordelen voor onze klanten
had,' zegt Simone Hertzberger,
hoofd van Albert Heijns afde-
ling voor Kwaliteit en Interne
Informatie.'Voorlopig is dat
nog toekomstmuziek. Wat ons
het meest bezighoudt, is de
blijvende veiligheid van ons
voedsel, en de vrijheid van
elke klant om keuzes te
maken. Uiteraard ligt de ver-
antwoordelijkheid voor alles
wat in Nederland op de markt
komt, bij de Europese en
Nederlandse overheden. Voor
een product op de schappen
komt, is het uitgebreid onder-
zocht op veiligheid voor mens
AllerHande 3-2000 95
