Terug naar de basis
houdAllerHande
in
Recepten
Kant-en
PANKLAAR
Hoe een prei in de
Italiaanse groente-
mix belandt. Vanaf
bladzijde 26.
Koken met pure ingredienten
en dito bereidingswijzen.
o
Let's tango!
Uit Argentinie komen
prachtige wijnen en fan-
tastisch vlees die perfect
samengaan.
Vanaf bladzijde 48.
Trend in thee
Kruidenthee past
helemaal in deze
tijd. Vanaf bladzijde
62.
Voorgerechten
Andijviesalade met tonijn 112
Lentesalade met ei en peterselie 111
Mangosalade met pinda-koriandersaus
en appel-'chips' 115
Pastrami met artisjokkencompote 112
Hoofdgerechten
Argentijnse biefstuk met pepersaus 112
Biefstuk op bedje van gebakken rucola 119
Entrecote met chorizosalsa 119
Geroosterde bol met
pesto-casselerrib n6
Gevulde paprika's met
spinazie-fetarijst (v) 115
Kipfilet met citroen-olijvenjus 115
Lamsrack met aardappeiblokjes
en knofiook 112
Moussaka 124
Raapstelenstamppot met katenspek
en bosui 111
Ribeye in merlot 116
Risotto met groene groenten (v) 115
Risotto met raapstelen en rucola in
Sukadelapjes 123
Tortilla's met romige raapstelen (v) 111
Voorjaarsvissoep 116
Diversen
Appeltosti met amandelspijs (v) 123
Brietosti met walnoot 120
Chocolade-tosti met hazelnoot (v) 123
Ciabatta-tosti met romige rivierkreeftjes 119
Driekazentosti 120
Geitenkaastosti met tijmhoning 120
Hotdogtosti met zuurkool 120
Kernhemtosti met peer (v) 123
Satetosti met rauwkost 120
Tonijntosti met ansjovis 120
(v) vegetarisch
Nagerechten
Aardbeienfool
Abrikozencrumble met cantuccini
Nectarine- en yoghurt-creme brulee
Lunchgerechten
Riefpannekoke (v)
Vanaf bladzijde 18.
TO
ro
c
CD
O
Nl
Q.
3
6
Tips voorThuis
10
Tien tosti's
33
Grenzeloos lekker
35
De Hollandse pot
36
Britse nagerechten
41
Bavo's eetsprookje
45
Op de koffie
56
Receptenkatern
60
Klantenservice
68
75
77
Genetische modificatie
Wat is het, hoe wordt het gebruikt en wat zijn
de voor- en nadelen? Vanaf bladzijde 94.
De smaak van het seizoen
Proefnotities
Keukengeheimen
Hapsnap
Snel slim
De Proeverij
Biologische bloembollen
Bonus Voordeelpagina's
Achter het etiket
Een kijkje in de keuken
Beauty
Gezondheid
AllerHande 3-2000 3
