Vragen aan
en antwoorden van Albert
Heijn
p klantenservice
Koffie en water, gaat dat wel samen?
Water drinken schijnt ontzettend belangrijk te zijn, vooral zo zuiver
mogelijk zonder smaakjes er in. Dat werkt zuiverend. Maar alsje
net een kop koffie hebt gedronken en je neemt daarna een glas
water, dan mengt zich dat toch inje maag? Hoe zit dat dan
Mevr. G. te U.
Het is inderdaad belangrijk om veel vocht binnen te krijgen.
Aanbevolen wordt anderhalve tot twee liter per dag. En als
het een heel hete dag is, zelfs nog meer. Dit hoeft niet per se
water te zijn, hoewel water drinken heel goed is, maar het
gaat om de totale hoeveelheid vocht. Het beste is om het
water verdeeld over de hele dag te gebruiken. Als u een kop
koffie hebt gedronken, kunt u gerast daarna een glas water
drinken, dit mag dan ook best water met een smaakje zijn.
Koffie en water gaan direct naar de darmen en worden niet
in de maag opgeslagen.
Vis roerbakken
Ik heb AH Visroerbak Chinees ge-
kocht. Op de verpakking staat dat je
de visstukjes in 3 tot 4 minuten
kunt garen. Mijn vraag is of dit niet
wat kort is voor rauwe vis. Of zijn
de visstukjes soms voorbewerkt?
Dhr. B. te U.
De stukjes vis in deze roerbak-
schotel zijn rauw en niet voorbe
werkt. Hoe snel een product
gaar is, is afhankelijk van hoe-
veel bindweefsel een product
bevat. Bindweefsel houdt name-
lijk het garingsproces tegen. Vis
heeft weinig bindweefsel en is
daardoor snel gaar. Bovendien
gaat het bij AH Visroerbak om
stukjes vis die sneller gaar zijn
dan een moot vis. Vlees bevat
daarentegen veel meer bind
weefsel dan vis en het duurt
daardoor veel langer voordat
vlees gaar is. We hebben in het
assortiment AH Visroerbak vier
smaken: Chinees, Frans,
Hollands en Mexicaans.
Blindbakvulling
Bij de Servicelijn komen vaak vragen binnen
over wat een blindbakvulling is. Een blind
bakvulling is een surrogaatvulling die
gebruikt wordt voor het bereiden van een
taartbodem, welke later van een vulling wor
den voorzien. Voordat u de met deeg beklede
bakvorm in de oven zet, bedekt u deze met
vetvrij papier, waarop u een laagje gedroog-
Zachte kiwi's
Vandaag wilde ik kiwi's kopen, maar in alle
drie kratten zaten alleen erg zachte kiwi's, die
dus niet lang meer verkoopbaar zijn. Worden
deze zonder meer weggegooid?
Dhr. M. te H.
Producten waarvan de houdbaarheids-
datum is verlopen of die kwalitatief niet
meer verkoopbaar zijn en waar geen vlees
in zit, worden verwerkt tot veevoer. Denkt
u hierbij aan groente en fruit, zuivelpro-
ducten en deegwaren. De zachte kiwi's die
u aantrof, zullen dus ook worden ver
werkt in veevoer. Vlees en producten met
vlees worden daarentegen vernietigd bij
een destructiebedrijf.
de peulvruchten of pitten strooit. Door het
gewicht van deze vulling lean het deeg tij-
dens het bakken niet rijzen en de bodem
behoudt zijn vorm. Als het deeg gaar is, ver-
wijdert u de pitten of bonen en kunt u de
taart verder bereiden. De bonen of pitten
kunt u eventueel in een blik bewaren om
deze nog eens opnieuw te gebruiken voor
hetzelfde doel.
AllerHande 3-2000127
