L Cordrmx.
ASIAN RICE,
RIJST OM MEE UIT TE PAKKEN
Indonesische Nasi Koening.
Gele feestelijke rijst
met rode en groene paprika,
sereh en andere kruiden.
Laat de rijst een kwartiertje
zachtjes koken in 400 ml water.
Giet de rijst af en presenteer
deze in een kommetje.
j.
In het oosten is rijst het belangrijkste onderdeel van elke maaltijd.
Bij ontbijt, lunch en diner wordt witte rijst geserveerd. Maar niet
als het feest is. Dan is witte rijst te wit. Dan komt een feestelijke
rijst op tafel. En hoewel elk land daar wel een eigen recept
voor heeft, is die rijst altijd kleurig, met verrassende ingredienten
en authentiek gekruid. Drie van die recepten heeft Conimex nu
uit het oosten gehaald: Indiase Pilau, Kantonese Roerbakrijst
en Nasi Koening. En deze rijst
dien je natuurlijk niet zomaar
op, maar in een extra mooi
kommetje of (helemaal authentiek)
op een bedje van bamboebladeren.
