1
Warre's ports
Conqueror-ports
van Warre's
port
Engeland. Maar: 'Here is home', zeggen
zowel Paul als Johnny. 'We hebben een
Brits paspoort, maar Portugal is de
plaats waar we wonen, werken en ons
thuis voelen.' De Warre- en de
Symingtonfamilie hebben sinds jaar en
dag een sterke band met Portugal en de
Portugezen. Zo vocht Sir William Warre,
in 1784 geboren in Oporto, onder leiding
van de hertog van Wellington voor de
Portugese onafhankelijkheid. De Warres
en Symingtons willen het land waarvan
zij de vruchten plukken, beschermen en
verzorgen. Uiteraard om goede port te
kunnen produceren, maar ook voor het
behoud van Portugal en hun geliefde
Douro-vallei, en voor de toekomst van
hun kinderen.
'Niemand van de familie hoeft in ons
bedrijf te komen werken, maar stilletjes
hoop ik erop dat een van mijn kinderen
te zijner tijd interesse toont,' vertelt
Johnny. Zelf werkte hij in de farmaceuti-
sche industrie, voordat hij gevraagd
werd het management te komen verster-
ken. 'Het feit dat je met en voor je fami
lie werkt, voegt veel toe aan de dagelijk-
se inspanningen. We zijn voortdurend
bezig het product te verbeteren. We re-
noveren de wijngaarden, we experimen-
teren met druivenrassen, we ontwikke-
len nieuwe apparatuur: allemaal inspan
ningen gericht op de verhoging van de
kwahteit van onze ports. De kans is
groot dat niet wij maar de volgende
generatie het resultaat van veel investe-
ringen zal zien.'
Terrasvormige wijngaarden
De druiven waarvan port wordt
gemaakt, groeien in de Douro-vallei.
Hier en daar worden de terrasvormige
wijngaarden onderbroken door ruig
berglandschap, gigantische rotsblokken
en bescheiden sinaasappel- en olijfboom-
gaarden. Sommige wijngaarden zijn
familiebezit, andere zijn van wijnboeren
die hun druiven aan de familie verko-
pen. De wijngaarden liggen in het hart
van de Alto Douro, het gebied met de
beste omstandigheden voor wijnbouw.
Op verschillende plaatsen zijn quintals,
wijnbedrijven, gevestigd. Daar maakt
men de wijn waaruit later, in Vila Nova
da Gaia, de port wordt samengesteld.
Kennis over de bodem, het (micro)kli-
maat, veranderingen in de omgeving of
een plaatselijke hagelbui is altijd in
huis. De familie kent het gebied en zijn
mogelijkheden door en door.
Warre's Heritage Ruby
Een friszoete, zachte port met
de smaak van rijpe bessen en
kersen.
Prijs:/14,45
Warre's King's Tawny
Een bruinrode port met aroma's
van gedroogde pruimen en rinse
appelstroop.
Prijs:/14,45
Warrior Finest Reserve
De Warrior is een van Warre's
paradepaardjes. Op de 1999
International Wine Challenge
won deze krachtige, romige ruby
voor de derde keer een gouden
medaille. De Warrior heeft de
voile smaak van zongerijpte,
sappige kersen gecombineerd
met het bitterzoete van pure
chocolade.
Prijs:/19,49
Warre's Sir William Ten Year Old
Tawny
Een velonrszachte port die bij
elke slok net even anders
smaakt. Krenten, rozijnen, noten,
karamel, vanille en specerijen
komen erin voor.
Prijs:/29,95
Wijncategorie 10
De Symingtons maken naast Warre's ports ook
Conqueror, de huisport van Albert Heijn. Alleen de
witte port van Conqueror en de Tawny Port komen
van een ander wijnhuis.
Conqueror Red Port
Een pittige port met de geur van
cassis en cerise en een kruidige,
'spicy'smaak.
Prijs: 10,99
Conqueror 10 Years Old Port
Een warme, bruinrode port die
jarenlang op houten vaten
heeft gerijpt, met een iicht
gerookte smaak en aroma's van
geroosterde noten en Haagse
hopjes.
Prijs: 22,99
Conqueror Vintage Character
Naast het rijpe donkerrode fruit
heeft deze port ook aroma's van
zoete, pittige specerijen,
Een frisse, rijpe, voile port.
Prijs:/14,99
Conqueror Late Bottled Vintage
Port 1992
Een port met een prachtige,
geconcentreerde,kersenrode
kleur. In de geur herkent u rijpe,
donkerrode vruchten. Dit 'jammi-
ge' fruit komt u naast chocola
ook in de smaak tegen.
Prijs:/17,99
Conqueror Colheita 1988 Port
Dat deze port in houten vaten
heeft gerijpt, ruikt en proeft u
aan de zoete vanillearoma's. Ook
gedroogd fruit, vooral rozijnen en
noten komt u in deze rijke port
tegen.
Prijs:/24,99
Wijncategorie 10
AllerHande 2-2000 45
