ml
V
tei
'Krachtig,fris en elegant'
Mm
m
mr-
ll-V..'
hi J
i
ja®
sL. :^;*>'-'
tfiTDouro-vallei
De stijl van Warre omschrijft Paul Symington als krachtig, fris en
elegant. 'Onze Warre's Heritage Ruby en King's Tawny zijn prima
ports voor alledag. Door en door rijp fruit vormt de basis. De Sir
William Ten Year Old Tawny en de Warrior zijn complexer en net
iets spannender. Voor deze zogenaamde premiums komt het
rijpe fruit van extra gunstig gelegen hellingen en wordt de oogst
grotendeels nog met mensenvoeten geplet. Dat treden van de
druiven is zwaar werk, maar ook een fantastisch feest.
Ik ben er ieder jaar in elk geval een keer bij.'
De druiven worden met de
hand gepiukt.
W.W
s
m
