i Bmm 'P&fmtfcfL
la. fcmcfs Lekkar
klantenservice
Aubergine geschild of ongeschild?
Moet een aubergine nog worden geschild of
kan ik hem ook ongeschild in een gerecht
verwerken? Mevr. M. te Z.
In principe wordt een aubergine met
schil en al gebruikt, maar soms wordt
een aubergine ook wel geschild wan-
neer dit bijvoorbeeld qua kleur beter in
een gerecht past. De aubergine kan dan
met een scherp mesje dun worden
geschild. Het beste resultaat bereikt u
als u de aubergine even in kokend water
legt. De schil laat zich dan makkelijk
verwijderen.
Perla goud en zilver
Ik ben een trouwe Perla-klant en drink meestal
Perla Mild maar voor bijzondere gelegenheden
koop ik de luxere soorten. Voordat de verpakking
veranderde kocht ik ook wel eens de Perla
Superieur maar deze vind ik niet meer in tiw
huidige assortment. Is deze koffie er nog?
Mevr. A. te V.
Perla Superieur heet tegenwoordig Perla
Goud. De koffiesoort is hetzelfde gebleven,
maar de maling is fijner, waardoor de pure
koffiesmaak veel beter tot zijn recht komt.
Perla Goud is een melange van uitsluitend
arabicabonen met een vol aroma en een ver-
fijnde smaak. Naast Goud treft u ook Perla
Zilver aan op het schap. Perla Zilver is eigen-
lijk ook een oude bekende en mogelijk weet
u zich als trouwe Perla drinker hier nog iets
van te herinneren. Perla Zilver is namelijk
de jubileum-melange die in 1995 is samen-
gesteld om te vieren dat Albert Heijn hon-
derd jaar koffiebrander was. Perla Zilver is
samengesteld uit een aromatische melange
die nog iets zachter is dan Perla Mild.
Kunnen champignons worden ingevroren?
Voor een eenpersoonshuishouden is een bakje van
250 gram champignons te veel. Kunt u ze niet los
aanbieden, of kan ik ze invriezen? Mevr. S. te C.
Albert Heijn
verkoopt alleen
verpakte cham
pignons, omdat
dit de kwaliteit
en de houd-
baarheid ten
goede komt.
Champignons
kunnen immers gemakkelijk beschadigen en
krijgen dan lelijke plekjes, waardoor ze er niet
meer aantrekkelijk uitzien. Champignons kun
nen goed worden ingevroren. Ze moeten dan
eerst schoongeborsteld worden, waama u ze
per portie kunt invriezen. U kunt ze ook per
stuk invriezen en ze dan later bij elkaar in een
diepvrieszakje doen. Voor het apart invriezen
is een ijsblokjesbakje heel geschikt. De cham
pignons kunnen in bevroren toestand worden
verwerkt in een gerecht.
Nieuw in het koelvak: Philadelphia. De zacht-frisse zuivelspread voor op de boterham. Gemaakt van puur natuurlijke zuivel-
ingredienten. En we willen het niet te veel ophemelen. Maar Philadelphia is zo zacht, zo fris, zo smeui'g en zo onweerstaanbaar
lekker, dat wij vol overtuiging zeggen: Philadelphia is Hemels Lekker. Dus 'Proef de dag' en ontdek het zelf. In het koelvak bij de kaas.
AllerHande 2-2000105
