Verrassende PITABR00DJE5 met
lamsvlees en tomatenrelish:
pittig en fris tegelijk
i australie
Australie herbergt een bijzonder
rijke flora en fauna, met veel
planten en dieren die nergens
anders voorkomen, zoals koala's.
Ammerlaan: 'De Australische stijl is een
schone, heldere manier van koken, die
in Frankrijk, Engeland en Amerika al
opgang maakt. En ik verwacht dat deze
ook in Nederland zal aanslaan.'
Toonaangevend
Is de Australische keuken sterk in
opkomst, de Australische wijnen staan al
wat langer in de belangstelling. Het blad
voor iedereen die geinteresseerd is in
alles wat er wereldwijd op het gebied
van 'food and wine' gebeurt, is dan ook
Australisch: 'Vogue Entertaining
Travel'. Een toonaangevend tijdschrift
dat alle aspecten van de modeme
Australische keuken belicht, met verras-
send simpele en stijlvolle gerechten en
veel wijninformatie. U vindt het in goed
gesorteerde boekhandels. Wilt u meer
weten over Australie in het algemeen?
Een leuke website met informatie is:
www.australia.com.
Het recept vindt
u op bladzijde 77
SALADS, GRAINS
ANTIPASTI
THE RELAXED
MEDITERRANEAN TABLE
AllerHande 1-2000 21
