metgemberijs
Piram
idevan kletskoppen
De recepten vindt u op bladzijde 133 en 134
Over de wijnen bij dit menu
verrassingsmenu
O VWARK'
De Lindemans Cawarra Unoaked Chardonnay is een frisse,
ronde witte wijn die de pittig gevulde slakropjes goed aan-
kan. Schenk'm gerust door bij de garnalentempura.
Het karakter van de Chileense Undurraga Chardonnay
Reserva is stevig, licht pittig door de rijping op eiken en 00k
fruitig. Heerlijk bij het hoofdgerecht.
Cember overheerst snel; serveer bij het dessert daarom de
rijke Muscat de Lunel. Deze van nature zoete wijn is er goed
tegen opgewassen.
AllerHande 12-1999 97
