Veel kleine
hapjes met
een zonnige
uitstralin
Ik
Voor wie niet kan KIEZEN: een keur aan
hapjes om eindeloos mee te varieren.
Het tapas-menu
(voor 8 personen)
Zeevruchtensoep met cognac
Artisjokspiesjes met ham en geitenkaas
Gemarineerde olijven
Knoflook-maistoast
Bonensalade met gebakken serranoham
Varkenshaas in potjes
Catalaanse koffie
Over de wijnen bij dit menu
PlKANTE AARDAPPELSALADE MET ZWAARDVIS
StikW
SAHDHW*
Bij dit menu is het aardig om enkele heel verschillende wijnen te
schenken, zodat iedereen een keus naar eigen smaak kan maken.
Omdat een deel van de hapjes in Spaanse stijl is, ligt het voor de hand
dat u er in ieder geval sherry bij serveert. Neem dan twee smaaktypen:
de kruidig-droge Sandeman Dry Seco en de zachtzoete Sandeman
Medium Dry.'Gewone'witte en rose wijnen die bij veel van de hapjes
smaken, zijn respectievelijk de voile, kruidige Beaumonte Navarra
Blanco en de fruitige Rose La Tulipe de la Garde.
64 AllerHande 12-1999
