Maakt de sau de Pasta? Of de pasta de Saus? Grand wa/ia cyj, f t/et als in een huwelijk hangt het succes van een Italiaanse pastaschotel af van de juiste combinatie. Vandaar dat elke recht- geaarde Italiaan zorgvuldig te werk (m gaat bij de keuze van z'n pasta en saus. Want om de saus volledig tot z'n recht te laten komen, is het van belang dat de pasta de juiste grootte, vorm en structuur heeft. Terwijl de smaak en dikte van de saus weer bepalend zijn voor het resultaat van de pasta. Een fijne pasta zoals Tagliatelle combineert bijvoorbeeld heel goed met onze krachtige Arrabbiata Piccante saus. Benieuwd welke combinatie het beste bij uw smaak past? Experi- menteer gerust met onze tien verschillende sauzen en vijftien pastasoorten. Buon appetito!

Allerhande | 1999 | | pagina 60