Over deze kerst-AllerHande
Voor u ligt de kerst-AllerHande 1999. De laatste AllerHande van dit millennium en om
meer dan een reden een heel bijzondere AllerHande. Bijzonder omdat er maar liefst tien
complete kerstmenu's zijn opgenomen. Bijzonder omdat er tien verhalen van
AllerHande-lezers in zijn opgenomen. Bijzonder ook door de bundeling van de recepten
achterin het blad.
Waarom tien menu's zult u zich wellicht afvragen. En waarom tien kerstverhalen?
Dat lichten we graag nog even toe.^p Ieder mens, iedere lezer, viert kerst op zijn eigen
manier, in zijn eigen kring, met zijn eigen wensen. Dat gegeven was het uitgangspunt bij
deze AllerHande. Het resultaat? Tien kerstmenu's om uit te kiezen: van een menu voor
het hele gezin met klassieke kerstgerechten tot een menu voor de onthaastende 'langza-
me genieters', een menu om eens flink mee uit te pakken en een menu samengesteld met
zoveel mogelijk biologische ingredienten. Voor wie niet al te lang in de keuken wil
staan een Italiaans menu dat 'rapido' op tafel staat en voor de liefhebbers een menu om,
al dan niet met kinderen, aan tafel te gourmetten. Wilt u eens een keer vegetarisch eten,
of doet u dat consequent? Er is ook een menu ontwikkeld zonder vlees en vis. En wilt
u eens wat anders dan anders? Het menu met allemaal verschillende 'tapas' spreekt u vast
aan. De echte liefhebber zal geinteresseerd zijn in het culinaire-trendmenu en de wereld-
reiziger voelt zich wellicht aangesproken door het multi-culti-menu. En voor de gelegen-
heid laten we ook drie verschillende kersttafels zien. Kortom: volop keus voor iedereen!
Daarnaast vindt u in deze AllerHande de tien winnende kerstverhalen, die zijn gese-
lecteerd uit de enorme berg kerstverhalen die zijn ingestuurd naar aanleiding van de
oproep in de AllerHande van September. Verhalen door en voor AllerHande-lezers,
met aandacht voor de sfeer en traditie rond kerst, en de emotionele betekenis van kerst.
Kerst is immers meer dan eten alleen, en eten is vooral ook gezelligheid.
Al met al een AllerHande om in meerdere opzichten van te genieten, en dat is wat wij
graag willen. Wij wensen u veel leesplezier en heel prettige feestdagen! De redactie
|r voorwoord
AllerHande 12-1999 5
