it
Schrobben, versieren, kabaal maken en veel zoetigheid eten
Overal ter wereld wordt het nieuwe jaar ingeluid met
vaste rituelen en gewoonten. Eten en drinken maakt daar
vaak een belangrijk onderdeel van uit. AllerHande laat u
kennismaken met tradities en gewoonten uit
de hele wereld.
Vietnam: herrie en balans
Wie van kabaal houdt, is in Vietnam
aan het goede adres. Daar barst om
twaalf uur een oorverdovend lawaai los
van vuurwerk en gongslagen. De jaar-
wisseling wordt aangegrepen om de
balans op te maken tussen het 'goede'
en 'kwade' van het voorgaande jaar.
Schulden worden vereffend en geschil-
len opgelost. Op nieuwjaarsdag kookt
men nauwelijks: men eet wat in de
dagen daarvoor is klaargemaakt. Op de
dag na Tet, letterlijk de eerste ochtend
van de eerste dag van het nieuwe jaar,
wordt een waar feestmaal aangericht
met eigengemaakte loempia's, 'zilveren
dollar' koekjes en gekarameliseerde
garnalen.
Mexico: hoeveel jaren nog
te gaan?
Op 1 januari is het druk in de oude
Maya-stad Mitla. Duizenden Mexicanen
komen daarheen voor een bijzonder
ritueel. Tussen de ru'ines staat de ste-
nen 'pilaar des levens'. Terwijl iemand
probeert met beide armen de pilaar te
omspannen, meet een ander hoeveel
vingerbreedten er tussen de uitgestrek-
te handen overblijven. De uitkomst
staat voor het aantal resterende levens-
jaren. Zoals tijdens elk feest in Mexico
komen ook tijdens de nieuwjaarsvie-
ring veel hapjes op tafel, zoals tamales,
met vlees gevulde maisbladeren, gepe-
kelde jalapenopepers, guacamole en
tortilla's.
Japan: lachend het
nieuwe jaar in
In Japan staat de nieuwjaarsviering in
het teken van een nieuw begin. De
Japanners gaan het nieuwe jaar letter
lijk lachend in: verdrietige of boze
gezichten zouden ongeluk brengen. Om
de kwade geesten te verjagen, versieren
ze de huizen met slingers van stro.
Kinderen krijgen een otoshidama, een
nieuwjaarsschat in de vorm van geld.
Lachen kost veel energie en daarom is
het nieuwjaarsontbijt stevig: het bestaat
uit ozoni, een stoofpot van groenten,
vlees, gevogelte of vis en mochi, een
soort cake gemaakt van gestampte rijst.
Oud en Nieuw
in de wereld
30 AllerHande 12 extra-1999
