Lekker teerstwis
vreeiM.de I
vlereiA, met ttv^
gevulde ■pflrelhoeiA, w,et
rode l/zooI aardny^elt^es
Kerstmis is het feest van de Grote Tradities.
□e kerstboom vensieren, elkaar cadeautjes
geven en kalkoen eten bij het diner. Maar dit
jaar doen we het eens anders: geen kalkoen,
maar gevulde parelhoen. Een vreemde vogel,
misschien, maar verrassend lekker.
Parelhoen is wild en toch mild; krachtiger
dan kip, maar zachter dan wilde eend.
Natuurlijk zorgt CelaVita dat de aardappeltjes
bij het gevogelte vliegensvlug klaar zijn:
gebakken Golfjes, 100% vers en 100% puur
natuur, dus lekker en gezond.
Probeer ook de nieuwe panklare aardappelen
van CelaVita, 'Lekker vers'. Heerlijk in stamp-
pot en andere traditionele Hollandse kost.
Aardappeltjes van CelaVita. Lekker vers, lekker makkelijk.
Bezoek ons op internet: www.celavita.nl
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng de
marjolein, de appelblokjes, het broodkruim, peper
en zout door het gehakt. Vul de parelhoen met
het mengsel en braad deze snel bruin op een
hoog vuur. Neem de parelhoen uit de pan, leg
deze in-een ovenschaal en bedek de borst
met de plakjes spek. Laat de hoen gaar
worden in ongeveer 35 minuten.
Pel ondertussen de sjalotten en snijd deze in
partjes. Bak de Golfjes in de koekenpan en
voeg na ongeveer 5 minuten de sjalotten en de
thijm toe. Breng op smaak met peper en zout.
Serveren met rode kool. Eet smakelijk.
Ingredienten
Voor de gevulde parelhoen:
1 parelhoen van ongeveer 11/e kilogram
250 gram gehakt [half om half]
1/2 kopje broodkruim
1 theelepel marjolein
1 goudreinet, geschild en in blokjes gesneden
4 plakjes vet spek
peper, zout
Voor de aardappeltjes:
900 gram Golfjes
8 sjalotten
1 theelepel thijm
peper, zout
