Fragmenten uit
De fragmenten in deze
AllerHande zijn
afkomstig uit
'De verteHingen van
Duizend-en-een-
nacht', 14 delen,
vertaling Richard van
Leeuwen, illustraties
Jean-Paul Franssens;
uitgeverij Bulaaq,
Amsterdam; deel 73
en 74 verschijnen op
78 november.
Eten speelt een belangrijke rol in de vertellingen van 1001 nacht.
In de meeste verhalen wordt minstens ££n keer een feestmaal
aangericht, vaak met slavenmeisjes die de luit bespelen of gasten
die smeui'ge avonturen vertellen. Wat had men voor zo'n feestmaal
zoal nodig? Het beroemdste boodschappenlijstje in de
wereldIiteratuur is waarschijnlijk het lijstje in het verhaal van de
sjouwer en de drie dames in de Duizend-en-££n-nacht.
Een sjouwer wordt door een mooie dame gevraagd haar bood-
schappen te dragen. Blij voldoet hij aan haar verzoek...
De sjouwer en de drie dames
Ze liep voor hem uit en bleef voor een huis
staan. Ze klopte op de deur en een oude man -
een christen - deed open. Ze gaf hem een dinar
en ontving van hem een olijfgroene kruik met
wijn. Deze zette ze in de mand, waarna ze zei:
'Kom, sjouwer, neem je mand op en volg me.'
De sjouwer zei: 'Coed. Dit is een gelukkige,
gezegende dag.'
Voor een fruitwinkei bleef ze staan. Ze kocht
gele en rode appels, Turkse kweeperen, Pales-
tijnse perziken, jasmijn uit Aleppo, lelies, bos-
bessen en reseda's uit Damascus, zachte
komkommers, limoenen en sultan-sinaasappels,
madeliefjes, anjelieren, lelietjes-van-dalen, iris-
sen, narcissen, viooltjes, anemonen en granaat-
appelbloesems. De sjouwer stopte dit allemaal in
zijn mand en liep achter haar aan.
Voor een slagerij bleef ze opnieuw staan. Ze zei:
'Geef me tien pond goed schapenvlees.'
Ze betaalde de slager en hij sneed voor haar
een smakelijk stuk af, pakte het in en gaf het aan
de sjouwer, met een paar stukken houtskool
erbij. Ze zei: 'Sjouwer, neem je mand op en volg
me.'
Verwonderd zette de sjouwer de mand op zijn
hoofd. Ze liep naar de kruidenier en kocht er a lie
hapjes die ze nodig had, zoals zoute hapjes,
zoute, zure en ontpitte olijven, dragon, kaas uit
Damascus en zoute en zure augurken. Van de
kruidenier liep de vrouw naar de notenwinkel,
waarze allerlei gedroogde vruchten en nootjes
kocht: rozijnen uit Aleppo, suikerstokken uit
Irak, geperste vijgen uit Baalbek, gebrande kik-
kererwten, amandelen, hazelnoten en pistaches.
Bij de suikerwinkel bleef ze opnieuw staan. Ze
kocht allerlei soorten zoetigheid, zoals Caireens
gebak, moesjabbik uit de Balkan, met muskus
gevulde pannenkoeken, Oemm-Salihkoekjes,
Turkse stroop, amberkammen, damesvingers,
weduwebrood, kadikruimels, eet-en-dankjewel,
amandelpudding en nog veel meer. Ze rang-
schikte al deze zoetigheden op een schaal die ze
in de mand legde.
De sjouwer zei tegen haar: 'Mevrouw, als u me
van tevoren had verteld dat u zoveel boodschap-
pen had, had ik een paard of een kameel meege-
nomen.'
De vrouw glimlachte en liep verder. Ze bleef
staan voor de drogist, waar ze tien flessen met
allerlei reukwaren kocht, zoals leliewater, rozen-
water met muskus, amber, aloe, muskus en roze-
marijn. Ze kocht ook twee hompen suiker en
kaarsen en toortsen.
Ze stopte alles in de mand en zei tegen de sjou
wer: 'Neem je mand op en volg me.'
De sjouwer wordt uiteindelijk door de drie
dames uitgenodigd het feestje bij te
wonen. Hij wordt verwend zoals hij zelfs
in zijn stoutste dromen niet eerder heeft
meegemaakt, maar dan wordt er op de
deur geklopt en verschijnen er nog meer
gasten. Even later voegt zich ook kalief
Haroen ar-Rasjied bij het gezelschap, die,
verkleed als koopman, zijn ronde doet
door de stad. Er volgen geheimzinnige
verwikkelingen, die ten slotte alleen door
de kalief tot een goed einde kunnen wor-
den gebracht.
44 AllerHandp
