AllerHand?
i te genieten
PAARSE SCHAAL (L); SARI <M): ZIE BLZ. 130
Eten met je handen Aan het eten uit grote schalen
met je handen zijn wel degelijk etiquetteregels verbon-
den en die bestaan niet alleen uit handen wassen voor
het eten. Er wordt met slechts drie vingers van de
rechterhand gegeten en je blijft daarbij bij je eigen
stukje van de schaal. Ook als je zelf eigenlijk al klaar
bent, blijf je kleine hapjes dooreten om anderen niet
het gevoel te geven ook te moeten stoppen. En wie
echt klaar is geeft dat aan met het aflikken van de
vingers.
Tarwe Al vanaf het stenen tijdperk wordt graan
verbouwd. De Egyptenaren maakten als eersten het
graan geschikt om er brood mee te bakken. In alle
landen rond de Middellandse Zee en in het Midden-
Oosten worden harde granen gebruikt omdat deze
steviger gluten bevatten. Hier wordt griesmeel,
bulghur en couscous van gemaakt. Bovendien is de
bloem van deze tarwesoort geschikt voor de berei-
ding van pasta.
Traditionele kledij in Oman.
35
