Slow Cooker
50 i AllerHand
Onthaasten in de keuken
Thuis maakt Ton dit gerecht klaar in de
Slow Cooker, een soort elektrische pan
waarin een constante temperatuur van
90 °C is te handhaven.
Het recept van Ton van der Kolk
GEVULDE TOMATEN
(voorgerecht, 4 personen)
4 vleestomaten, 75 g achterham,
75 g gerookte kaas, 1 takje peterselie,
1 teentje knoflook, 3 sneetjes oud wit brood,
zout, peper,
aardewerken ovenschaal met deksel
(bijvoorbeeld Rfimertopf)
©Voorbereiden: Tomaten wassen en van
bolie kant kapjes afsnijden. Met theelepel
tomaten uithollen (pulp bewaren). Ham en
kaas fijnsnijden. In kopje peterselie fijn
knippen. Knoflook fijnhakken.
CD (In keukenmachine) brood verkruime-
len. Ham, kaas, knoflook en peterselie
door broodkruim mengen. Zoveel toma-
tenpulp toevoegen dat gebonden mengsel
ontstaat. Op smaak brengen met zout en
peper.
©Bereiden: Oven voorverwarmen op
90 °C of gasovenstand 1. Tomaten vullen
met broodmengsel en in ovenschaal zet-
ten. 2 a 3 Eetlepels water op bodem
scheppen. Schaal afdekken en in oven
schuiven. Tomaten in ca. 11 2 uur gaar
laten worden. Tomaten op vier borden
zetten.
Voorbereiden: ca. 75 minuten
Bereiden: ca. 1 uur en 40 minuten
Prijs p.p.: ca.fl,SO
Bevat per eenpersoonsportie: 160 kilocalorieen
eiwit 11 g vet 6 g - koolhvdraten 11 g
WIJNSUGGESTIE: 2
De Welmoed Steen is een
aromatische milddroge,
fruitige witte wijn die
verrukkelijk combineert met
de fris-pittige gevulde
tomaten. Serveertemperatuur:
8-10 °C.
