B i nnen 10 minuten op tafe I
Zalmfilet met dille-hollandaisesaus
Kikkererwten met sardines
WIJNSUGGESTIE: 2
Riverana Creek
Halveer voor een hoofdgerecht uit de magnetron voor
2 personen 1 grote zalmfilet (ca. 200 g, AH), bestrooi met
zout en peper en bak de filets in ca. 25 g boter ca. 6 minuten.
Verwarm intussen de inhoud van 1 zakje klassieke
hollandaise vissaus (koelvitrine, AH) volgens aanwijzingen
in de magnetron. Knip 3 takjes dille klein. Voeg dille en ca.
l eetlepel droge martini aan de saus toe. Leg de zalm op
twee borden en schep de saus erover. Schep er 2 opschep-
lepels aardappelsalade en 2 handjes rauwe panklare spinazie
naast (zak a 300 g, AH).
Spoel voor een lichte maaltijdsalade voor 2 personen 1 blik
kikkererwten (400 g, Royal Mail) in een zeef af en laat ze
uitlekken. Meng ruim 2 eetlepels milde olijfolie (AH) met
l voile eetlepel Italiaanse kruiden (diepvries, Daregal) en
schep dit door de kikkererwten. Scheur 2 geroosterde paprika's
(pot k 345 g, Nefeli) in de lengte in reepjes. Meng met de
kikkererwten. Laat 2 bakjes sardinefilets 100 g, koelvitrine,
AH) op keukenpapier uitlekken. Schep de kikkererwten met
paprika op twee bordjes en schik hierop de sardinefilets.
Serveer eventueel met stokbrood.
j WIJNSUGGESTIE: 2
Longridge View
Niet alle producten van AH Huistraiteur zijn verkrijgbaar in alle Albert Heijn-winkels.
AllerHande 9
