Waterkerssalade met pastrami en pesto
AlUrHandf
WIJNSUGGESTIE: 2
...of slim
Verdeel voor een lichte maaltijdsalade voor 4 personen de
inhoud van l zakje waterkers (75 g, AH Biologisch) over vier
bordjes. Schik hierop losjes ca. 300 g pastrami en bestrijk
de pastrami rijkelijk met groene pesto (bakje 100 g, AH
Huistraiteur). Halveer 10 zwarte olijven zonder pit en strooi
ze over de salade. Serveer met focaccia.
Steenberg Motif
Verhit voor 4 personen l pot bouillon met kippenvlees (340 ml,
AH) met 2 potten water en 1/2 pakje gesneden champignon-
plakjes (a 125 g, AH). Verdeel over vier grote kommen de inhoud
van 1 pakje roze garnalen (125 g, AH) en een handvol panklare
spinazieblaadjes (zak k 300 g, AH). Breng de kippenbouillon op
smaak met peper, een scheutje sherry en ca. 1 eetlepel sojasaus
en verdeel de soep over de kommen.
WIJNSUGGESTIE: 4
Sandeman Medium Dry Sherry
