B e r e i d binnen 75 minuten
I*
Spaanse
1
ENTRECOTE MET GEFRITUURDE UIRINCEN
(hoofdgerecht, 4 personen)
2 uien, 112 eetlepel bloem,
ca. 750 g Vlaamse frieten (diepvries, Aviko),
4 entrecotes, zout, peper, 40 g boter of margarine,
1 zakje veldsla met bietjes (75 g, AH),
2 eetlepels kruidendressing, olie om te frituren
©Bereiden: Bereiden: Frituur
olie verhitten tot ca. 180 °C.
Intussen ui in dunne ringen snij-
den en ringen loshaien. In plastic
zakje bloem scheppen. In porties
uiringen hierdoor schudden, zodat
ze rondom licht bedekt worden
met bloem.
©Frieten volgens gebruiksaanwij-
zing frituren. Intussen entrecotes
bestrooien met zout en peper en
in koekenpan in boter in ca.
4 minuten bruin en van binnen
rosd bakken, halverwege keren.
Uiringen in hete frituurolie ca.
45 seconden a 1 minuut bakken.
Bergje uiringen op entrecotes
schikken. Veldsla met bietjes
ernaast leggen en besprenkelen
met dressing.
Bereiden: ca. 75 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,75
Bevat per eenpersoonsportie:
950 kiiocalorieSn
eiwit 54 g - vet 54 g - koolhydraten 68
WIJNSUGGESTIE: 9
Chateau des Gondats,
Bordeaux Superieur
ENTRECOTE MET GEFRITUURDE UIRINCEN
AARDAPPELTORTI LLA
SPAANSE A ARDAPPELT0RTILLA
(vegetarisch hoofdgerecht, 4 personen)
40 g boter of margarine,
I zakje aardappelschijfjes (diepvries, 450 g),
3 stoneleeks, 1 bakje paprikamix (175 g, AH),
6 eieren (L), zout, peper,
2 bakjes Griekse salade (AH Huistraiteur)
©Bereiden: in hapjespan boter
verhitten en aardappelplakjes
al omscheppend ca. 4 minuten
bakken. Intussen stoneleeks in
schuine stukjes snijden.
Stoneleeks en paprikablokjes
ca. 1 minuut al omscheppend
meebakken.
©Intussen eieren loskloppen
met zout en peper. Eieren over
aardappelplakjes schenken en
aardappel omscheppen tot eieren
enigszins beginnen te stollen.
Dan geheel aandrukken, deksel
op pan ieggen en tortilla in
ca. 8 minuten laten stollen.
Tortilla in 4 punten snijden
en over vier borden verdelen.
Salade ernaast scheppen.
Bereiden: ca. 75 minuten
Prijs p.p.: ca. 4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
440 kilocalorieen
eiwit 77 g - vet 27 g - koolhydraten 32 g
wijnsuggestieTg
Beaumonte Navarra Rosado
AllcrHande |7
