Met verse
visfilet zet
u gemakkelijk
een heerlijk
gerecht
op tafel
BORDEN EN BESTEK (C); ZIE BLZ. 146
Kokkerellen met
(hoofdgerecht, 4 personen)
1 zakje verse bieslook,
8 (Tasty Tom trosjtomaten, 4 eetlepels (olijf)oIie,
500 g roodbaarsfilet (AH), (zee)zout, (versgemalen) zwarte peper,
4 eetlepels bloem, 30 g boter of margarine,
125 g Hollandse garnalen (AH), 1/2 citroen
©Bereiden: Grill voorverwarmen
op hoogste stand. Intussen boven
kom bieslook fijn knippen. Toma-
ten wassen en halveren. Tomaten
op bakplaat zetten en royaal
besprenkelen met olie. Visfilets
bestrooien met zout en peper.
Vervolgens door bloem wentelen
en overtollige bloem afkloppen.
©In koekenpan boter verhitten en
filets in ca. 8 minuten goudbruin
en gaar bakken, haiverwege voor-
zichtig keren. Intussen tomaten
onder hete grill ca. 8 minuten
roosteren tot vel gaat loslaten en
tomaten licht gaan kleuren. Toma
ten direct bestrooien met zout,
peper en bieslook.
©Intussen in pan garnalen met
citroensap besprenkelen en licht
bestrooien met zout en peper. Ver
volgens verwarmen, maar niet
koken. Filets met garnalen over
vier borden verdelen en geroos-
terde tomaten erbij leggen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. 9,25
Bevat per eenpersoonsportie:
330 kilocaloriedn
eiwit 30 g-vet20g- koolhydraten 7 g
Wl J NSUGG ESTIE: 2
Door de garnering van geroosterde
tomaten en garnalen smaakt bij de
roodbaarsfilet een zachte wijn het
best. E&J Gallo Chardonnay,
Turning Leaf is er 7.0 een.
Serveertemperatuur: 10-12 °C.
60 AlUrHand?
