El Flikken
Q Drop
AllerHande 53
Het flikje is genoemd
naar de chocolade-
fabriek van Caspar
Flick. De flikjes
worden al heel lang
geproduceerd door
Droste, maar de
smaak van deze
ronde chocolaatjes
is onveranderd
gebleven.
O Celderse
rookworst
Bij stamppot en
erwtensoep mag
Gelderse rookworst
niet ontbreken.
Vacuum verpakt
komt-ie ook buiten
de EU door de dou-
ane. Z'n naam heeft
hij te danken aan
de weldoorvoede
varkens uit Gelder-
land, die vroeger
het vlees voor de
worst leverden.
Q Roggebrood
Vroeger stond er
dagelijks brood van
rogge op de ontbijt-
tafel. Traditioneel
wordt roggebrood
gegeten in dikke
plakken, belegd met
kaas, vleeswaren of
stroop.
Al in 'oma's tijd'
werden papieren
puntzakken gevuld
met muntdrop,
dropruiten en drop-
veters. Inmiddels
is de keuze schier
oneindig. Een waar-
schuwing: weinig
buitenlanders
vinden dit nationale
snoepgoed aan-
trekkelijk.
B Hagelslag en
muisjes
Dat Nederland zo'n
enorme variatie
aan broodbeleg
kent, zal er wel mee
te maken hebben
dat er twee keer per
dag brood op het
menu staat. Hagel
slag en muisjes
zijn wel de meest
typisch Nederlandse
broodversierders.
Deventer Koek
Tot 1850 stond de
bereiding van de
kruidige honing-
koek onder streng
toezicht van het
Deventer Koeken-
bakkersgilde. Firma
J.J. Bussink, de
enig overgebleven
producent van
Deventer koek,
verdient er al meer
dan 400 jaar een
goede boterham aan.
