AllerHande 141
bij Albert
De vier koffiesoorten staan in koppen naast elkaar op een rond
tafeltje, in drie keer een andere, onbekende volgorde. Aan de
proevers de moeilijke opgave om de verschillende soorten te
onderscheiden. De koffie is gezet door 20 gram koffie zes minuten
te laten trekken, waarna de koffie werd uitgeschonken door een
zeefje.
Geertine: 'Ik vind de Espresso het Iek-
kerst, daar zit de meest voile smaak aan.
De Mild is duidelijk een heel neutrale
koffie, die smaakt volgens mij altijd
goed. De Mokka vind ik iets zurig, maar
ik kan me voorstellen dat die heel lekker
is na het eten. De Robusta proeft krach
tig, maar heeft weinig aroma.'
Ton: 'Er zit duidelijk verschil tussen
de vier soorten koffie. Die Robusta is
erg krachtig. Die zou ik voor het sla-
pengaan niet drinken. De Mild vind ik
lekker, maar dat komt ook doordat ik
die smaak het meest herken. Mokka
vind ik wat zoeter. De Espresso is echt
heel smaakrijk, lekker pittig. Die wil
ik vaker proberen.'
Mario: 'Ik had niet gedacht dat koffie
zoveel verschillende smaken in zich kon
hebben. De Robusta vind ik wel pittig,
maar niet zo smakelijk. De Mild smaakt
vertrouwd, zulke koffie drink ik zelf
altijd. De Espresso herkende ik aan de
pittige smaak, maar ook aan de donkere
kleur. De Mokka vond ik het lekkerst, die
ga ik thuis eens proberen.'
J
