Eten met
ontdekken
smaak
et
Yin en yang in balans
Van baby- naar kleutervoeding
Oosterse gezondheidsleer staat volop in de
belangstelling. De laatste oosterse rage heet Feng
Shui. Deze meer dan 3000 jaar oude
Chinese leer is gebaseerd op het in balans bren-
gen van energiestromen, de levenskracht die
door mens en natuur stroomt. Daarbij gaat het
om yin en yang. Yang-energie staat voor het
mannelijke, de dag, het assertieve, het doen. Yin
is water, de maan, het vrouwelijke, het zachte,
het zijn. Als ze in harmonie zijn, bevordert dat
de gezondheid, succes en energie. Heeft u te veel
'yang-energie', dan helpen 'yin-gerechten' in de
vorm van groenteschotels en visgerechten om af
te koelen en te ontspannen. Yang-maaltijden
bestaan vooral uit kruidige vleesschotels en zijn
heel geschikt om extra
energie op te doen.
Bij uitgeverij Bosch
Keuning is 'Het Feng-Shui
kookboek' van Elizabeth Miles
verschenen met tal van recep-
ten voor een bewuste eetstijl.
Natuurlijk wordt uitgelegd
hoe het werkt, zodat u zelf
kunt bepalen of en wanneer u
'yin' of 'yang' bent. ISBN 90
246 050 08. Prijs/ 29,90.
Als baby's rond hun vierde
tot zesde levensmaand de
behoefte krijgen om bij het
drinken te slurpen en te
smakken, is het moment
aangebroken de borst- of
flesvoeding aan te vullen
met gepureerde fruit- of
groentehapjes. Slurpen en
smakken is goed voor de
spierontwikkeling van de
mond en later voor de
spraakontwikkeling. Om de
smaak te ontwikkelen, is
het aan te raden uw kind
verschillende hapjes te geven. Kies voor hapjes met een zachte smaak,
zoals banaan, meloen, worteltjes of broccoli en laat de
baby voorzichtig wennen aan verschillende smaken.
Probeer eerst een beetje, om te kijken of de kleine
goed reageert. Meng nog geen smaken door elkaar,
zodat u precies weet waar het aan ligt als er een
reactie optreedt. Voeg geen zout toe: de nieren van
baby's kunnen zout nog niet goed verwerken.
Vanaf zes maanden gaan baby's meer bewegen, minder
slapen en dus meer energie gebruiken. De eerste melk-
tandjes komen door en kauwen wordt steeds belangrij-
ker. De voeding kan naast zuigelingenmelk en opvolg-
melk bestaan uit hapjes met vlees, aardappel of pasta
en groente. Vanaf acht maanden kan er brood op het
menu; eerst witbrood, later bruinbrood, met wat boter
voor de nodige vetstoffen. De darmen gaan steeds beter
werken, dus ook vezels worden belangrijk. Vanaf eenja-
rige leeftijd zijn de darmpjes zo goed ontwikkeld dat de
baby met de pot kan mee-eten en het smakenfeest goed
kan beginnen. Bij Albert Heijn vindt u potjesvoeding
en maaltijden voor baby's, peuters en kleuters (Olvarit,
86 AllerHande
Zonnatura).
