lucht hangen. Zo komen de vruchten niet
in aanraking met de grond en al wat daar
leeft.
Telen in de voile grond vereist niet meer
vakmanschap dan telen in de kas, wel
ander. De teler in de kas teelt zijn pro
duct elf van de twaalf maanden. Hij kan
optimaal sturen op de factoren tempera-
tuur, luchtvochtigheid, voeding en
bemesting. Vandaag de dag is dat een
high tech-computergebeuren. De volle-
grondsteler daarentegen heeft het weer
niet in de hand. Daarom teelt deze het
product slechts zes tot acht maanden in
het jaar. Hij houdt zijn velden vrij van
onkruid door te wieden, beestjes bestrijdt
hij zo mogelijk biologisch en in het uiter-
ste geval door zeer gericht (per plant) te
spuiten met bestrijdingsmiddel. Voor alle
telers geldt de kunst om optimale produc-
tie te koppelen aan een goede kwaliteit.
AllerHande 55
I
uit goede aarde
Vakmanschap
