wandelingen
Aarriapppk
voor fijnproevers
Culinaire
Oucferwets
genieten
van drop
^^■1J IbH
®l ill
n
o
Eettest op internet
AllerHande 117
Leuke doosjes met his-
torische dropsoorten,
zoals Scheepsknopen-
drop (sinds 1936) en
Hindelooper Ruitjesdrop
(sinds 1924). Autodrop
Oldtimers zoet of zout,
250 gram a 3,49.
T- S 1 HIJ:
'I i j I" steeds meer grote steden worden
t wandelen en eten gecombineerd in
V- culinaire wandelingen. In de binnenstad
g, van Haarlem bijvoorbeeld, worden jaarlijks
enkele culinaire routes georganiseerd.
De combinatie van wandelen door een schitterende oude stad en de
culinaire geneugten tussendoor maken zo'n wandeling heel bijzon-
der. Dit jaar zijn de wandelingen op 5 September, 2 oktober en
6 november. Voor informatie en reserveringen kunt u bellen
met VVV Zuid-Kennemerland, telefoon (023) 371 226 2.
Koffiepraat
De komende weken gaat er van alles veranderen in
het koffieschap van Albert Heijn om u nog beter van
dienst te kunnen zijn. Ook het uiterlijk van de Perla-koffies
is aangepakt. U leest er alles over in AllerHande 9.
De meeste mensen denken goed
te eten, maar is dat ook werke-
lijk zo? Doe de eettest op
internet en ontdek het direct.
Het Voedingscentrum, de Neder-
landse Kankerbestrijding en de
Nederlandse Hartstichting
presenteren zeven soorten tests
(o.a. de Vezeltest en de Vettest)
met elk zo'n zes a vijftien vra-
gen. Afhankelijk van de uitslag
geeft de site enkele adviezen om
de voeding te verbeteren.
Het adres: www.eettest.nl.
De Opperdoezer Ronde is niet zomaar een aardappel: het is een beschermde
soort die beroemd is om z'n verfijnde smaak. De aardappel met z'n tere velletje
groeit alleen op de lichte zavelgrond rond het Westfriese Opperdoes en stamt
af van de Negenwekers: een ras dat al na negen weken kon worden geoogst.
Rond 1865 ontdekte tuinder Sluis de aardappel, die eerst 'Sluis' werd
genoemd. Vanaf 1870 begon een andere tuinder de aardappel verder te verbe
teren en zo ontstond de 'Veredelde Sluis', bekend geworden als de Opperdoe
zer Ronde, zoals-ie in de volksmond altijd al werd genoemd. De teelt is nog
steeds kleinschalig (ca. 150 ha) en
de aardappeltjes worden - om hun
tere velletje te beschermen - gro-
tendeels met de hand geoogst. De
aardappel geldt als een delicatesse.
W Lekker met gesmolten roomboter!
