UMHlJli
Weer wecken?!
9x Pesto
y
De familie Gallo
Recepten
Pure smaken
leren proeven
Nieuw:
kruidenbouquets
Oiversen
Inleggen en
inmaken is
aliang niet meer
noodzakelijk.
Leuk is het well
Bladzijde 44
Met de nieuwe
mixen van Albert
Heijn wordt koken
met verse kruiden
wel heel uitnodi-
gend! Bladzijde 58
Het is alweer de
derde generatie
die de prachtige
Californische
wijnen van het
label E j Gallo
maakt.
Bladzijde 52
Snel gemaakt of slim geshopt
6
Proefnotities
12
Bonus Voordeelpagina's
66
Greenfields rundvlees
74
Lekker Leven
84
Tips voor Thuis
91
Klantenservice
97
Voorgerechten
Bruschetta's
met gebakken kippenlevertjes 38
Gemengde salade
met gebakken feta (V) 61
Gestoomde zeeaster met mosselen 37
Koude avocado yoghurtsoep
met Hollandse garnalen 59
Rolmops van nieuwe haring 35
Bijgerechten
Witlof-grapefruitsalade 41
Hoofdgerechten
Biefreepjes met pepersaus 7
Biefstuk met frambozendressing 79
Gestoofde runderlapjes
in paprikaroomsaus 77
Gehaktballetjes op een bedje
van mosterdspinazie 63
Gepofte aardappei met kruidenkaas
en kalkoentournedos 6
Kaasfondue 9
Kipmaaltijdsoep 8
Maaltijdsalade met spekreepjes
en champignons 8
Milanese groenteschotel met Italiaanse
gehaktballetjes 9
'Millefeuille' met gravad lachs
en zeezout 34
Oosterse entrecote a ia minute 81
Pasta met italiaanse groenten
en kaassaus (V) 7
Provenfaalse rOsti met paprika en
geitenkaasroom (V) 60
Roerbakgerecht met kip,
mango en rum 61
Rundersteak
met limoen-korianderboter 79
Tonijn in pestodressing 6
Tonijnbiefstuk met kappertjesdressing 31
Zalmspiesen met bacon en
tomatensalsa 59
Nagerechten
Citrusfruitsaiade met bitterlikeur 39
Knapperig chocoladetaartje 24
Meloen met honing en aardbeienroom 25
Lunchgerechten
Zoete-uienwortelfrittata (V) 27
Zuurkoolbouillon met hamreepjes 28
Aardbeien in vanille-sinaasappelwodka 46
Geroosterde paprika's op oiie 47
Kwarteleitjes met kerstomaatjes in
sherryazijn 46
Limoenshake 29
Perziken op Earl Grey-siroop 47
Pittige limoenpickie 46
Soepstengels met oude kaas en zeezout 35
Yoghurt-koriandersaus 29
V vegetarisch
Zuur, zoet, zout en bitter vormen de basis
van elke smaakbeleving, maar daarmee is
lang nog niet alles gezegd. AilerHande inter
viewde deskundigen over smaak en zocht
recepten die de vier smaakdimensies verte-
genwoordigen.
Vanaf bladzijde
Negen variaties op dit geurige
goedje. Bladzijde 70
