Vruchtensappen uit de koeling
Vorig jaar kwam bijna 10% van de verkochte vruchtensappen
bij Albert Heijn uit de koeling. In Engeland en de Verenigde Staten
is al respectievelijk een kwart en 43% van de sapjes gekoeld.
Welke gekoelde sappen zijn er te koop bij Albert Heijn en
wat zijn de verschillen?
90 AlUrHande
Vers, verser,
AH Huistraiteur:
versgeperst en
onbehandeld sap
De vruchtensappen van
AH Huistraiteur zijn
puur. Er is niets aan
onttrokken, er is niets
aan toegevoegd en het
sap is 00k niet behan-
deld. De kwaliteit en de
smaak zijn hetzelfde als
dat van sap dat u zelf
thuis perst. Omdat de
vruchtensappen niet
zijn gepasteuriseerd en
00k geen andere behan-
deling hebben onder-
gaan om de houdbaarheid te verlengen,
zijn ze in de koelkast slechts een week
houdbaar.
Van AH Huistraiteur zijn de volgende
verse sappen in fles verkrijgbaar:
Sinaasappelsap (200 ml, 500 ml en 1 liter)
Grapefruitsap (200 ml en 500 ml)
Appelsap (500 ml)
Sinaasappel/banaansap (500 ml)
Sinaasappel/kiwisap (500 ml)
Sinaasappel/aardbeiensap (500 ml)
De prijzen varieren van 2,99 tot 3,69
per 500 ml.
AH Gekoeld Vruchtensap
en Tropicana: iets langer
houdbaar gemaakt sap
AH Gekoeld Vruchten
sap en het sap van Tro
picana bestaan ook voor
100% uit sap, direct uit
de vrucht. Ze hebben
alleen een lichte pas-
teurisatiebehandeling
ondergaan waardoor ze
iets langer houdbaar
zijn: in de koelkast
ongeveer een maand.
Daardoor zit er iets
minder vitamine C in,
maar nog steeds meer
dan voldoende voor de dagelijkse
behoefte. De smaak is door de behande-
ling ook enigszins anders. Dit iets langer
houdbare sap is voordeliger dan het sap
van AH Huistraiteur. AH Gekoeld vruch
tensap kost 4,49 per liter, het sap van
Tropicana 4,99 per liter. Beide merken
sap zijn verpakt in pakken met een han-
dige schroefdop.
Van AH Gekoeld Vruchtensap zijn de
volgende sappen verkrijgbaar:
Sinaasappel
Grapefruit
Appel (met toegevoegde vitamine C)
Van Tropicana zijn de volgende sappen
verkrijgbaar:
Sinaasappel
Sinaasappel-perzik
Sanguinello (bloedsinaasappel)
Star Ruby (rode grapefruit)
Ruby Breakfast (bloedsinaasappel en
grapefruit)
Coolbest: iets langer houdbaar sap
van concentraat
De derde categorie gekoelde sappen is
gemaakt van concentraat. Na het oogsten
van het fruit wordt het sap er direct uitge-
perst en geconcentreerd. Het water wordt
er als het ware uitgehaald. Hierdoor
neemt het veel minder volume in en zijn
de vervoerskosten lager dan bij het ver-
voeren van heel fruit, in de fabriek wordt
er water aan het geconcentreerde sap toe
gevoegd, zodat weer vruchtensap ontstaat.
Dit sap wordt licht gepasteuriseerd, waar
door de natuurlijke smaak beter behouden
blijft dan bij ongekoeld sap van concen
traat. Een ongeopend pak is in de koeling
ongeveer een maand houdbaar.
Door deze behandelingen is de smaak wel
iets veranderd in vergelijking met vers
sap. Ook het vitamine C-gehalte is iets
lager. Toch is een glas nog altijd meer dan
voldoende voor de dagelijks benodigde
hoeveelheid. Het sap van Coolbest valt
onder deze categorie. De prijs is vanaf
2,69 per liter.
Van Coolbest zijn de volgende mixen
verkrijgbaar:
Premium Orange (sinaasappel)
Vitaday (sinaasappel, appel, peer, perzik,
witte druif, mango, ananas, passievrucht,
acerola en banaan)
Strawberry Hill (sinaasappel, kers, aardbei
en citroen)
Mango Dream (mango)
Pink Grapefruit (grapefruit en zwarte bes)
