Tofu metteriyakisaus
O L L A N D S E
VISROERBAKSCHOTEL MET PUREE
HOLLANDSE V ISR0ERBAKSCH0TEL MET PUREE
(hoojdgerecht, 2 personen)
2 eetlepels oiie, 1 zakje panklare sperziebonen (250 g),
1 Hollandse visroerbakschotel (350 g, AH)
1 zakje puree a la minute (pak a 171 g, Maggi),
50 g paprikamix (diepvries, Daregal), 4 takjes selderij
©Bereiden: In wok of grote
braadpan olie verhitten. Sperzie
bonen ca. 3 minuten bakken.
Roerbakvis toevoegen en
ca. 4 minuten al omscheppend
meebakken, saus (uit schotel)
toevoegen en ca. 3 minuten
meewarmen.
©Intussen puree volgens
gebruiksaanwijzing bereiden.
Paprika erdoor scheppen,
selderij erboven in stukjes knip
pen. Puree apart serveren.
Bereiden: ca. 75 minuten
Prijs p.p.: ca. f 8,50
Bevat per eenpersoonsportie:
605 kilocaloriedn
eiwit 20 g - vet 25 g - kooihydraten 74 g
W1JNSUGGESTIE: 2
Saint Clair Chardonnay
(vegetarisch hoojdgerecht, 2 personen)
12 pak meergranen rijst (d 325 g, Lassie),
1 pakje biologische tofu (375 g, AH),
zout, peper, 1 prei, 3 eetlepels olie,
1 bakje courgetterauwkost (150 g, AH),
12 flesje teriyakimarinade (a 150 ml, Blue Dragon)
©Bereiden: Rijst koken volgens
gebruiksaanwijzing. Intussen tofu
laten uitlekken, overlangs halveren
en bestrooien met zout en peper.
Prei wassen, schoonmaken, in
stukken van ca. 6 cm snijden en
stukken in lengte in dunne reepjes
snijden. In koekenpan 2 eetlepels
olie verhitten en tofu in
ca. 7 minuten bruin bakken,
halverwcge keren.
©Intussen in andere koekenpan
rest van olie verhitten en prei-
reepjes en courgetterauwkost
ca. 2 minuten al omscheppend
bakken. Teriyakimarinade erbij
schenken en in ca. 1 minuut iets
laten inkoken. Rijst over 2 borden
verdelcn. Tofuplakken erovcr
verdelen, groenten en saus erover
scheppen.
Bereiden: ca. 75 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
705 kilocaloriedn
eiwit 30 g -vet 30 g - kooihydraten 76 g
WIJNSUGGESTIE: 4
Selection Clemence Blanc
