Gezellig praten en eten
Brood van de barbecue
AllerHande 183
i. Pitabroodjes met curry
Meng 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
en verse peterselie met 1 theelepel fijnge
hakte knoflook (Flower Brand) door 150 g
verse roomkaas en vul 4 pitabroodjes.
Roer 2 theelepels milde currypasta (potje,
Patak's) en 3 eetlepels olie door elkaar en
bestrijk de broodjes met deze olie. Rooster
de broodjes in ca. 4 minuten knapperig bruin
op de barbecue, keer halverwege.
2. Mediterraan brood
Snijd een voorgebakken ciabatta elke 2 cm
in en bestrijk het brood royaal met olijfolie.
Vul de inkepingen met plakjes knoflook,
verse tijmblaadjes en rozemarijnnaaldjes en
100 g verkruimelde zachte geitenkaas. Verpak
het brood in aluminiumfolie en rooster het
in 30 minuten knapperig bruin op de barbe
cue, keer halverwege.
3. Pittig Turks brood
Pureer 1 2 potje gedroogde tomaatjes op olie
(Saggi Ortaggi) in de keukenmachine en
meng 1 dl olijfolie, 1 eetlepel chilipoeder en
royaal versgemalen zwarte peper erdoor.
Bestrijk dikke sneden Turks brood met dit
mengsel en rooster ze in ca. 6 minuten goud-
bruin op de barbecue, keer halverwege.
Strooi er wat zeezout over.
