Tonijnspies met citroen
78 AllerHande
TONIJNSPIES MET CITROEN
(barbecuegerecht, 4 personen)
2 citroenen,
5 eetlepels (olijf)olie,
(versgemalen) vierseizoenenpeper, (zee)zout,
6 tonijnsteaks (a ca. 110 g, AH),
24 blaadjes verse salie (uit barbecuekruidenmix),
4 metalen of houten spiesen
©Voorbereiden: 1 Citroen uitpersen. Andere
citroen goed schoonboenen en in 6 mooie
plakjes snijden. Plakjes in vieren snijden.
In kommetje 1 eetlepel citroensap met 3 eet
lepels olie en peper tot marinade kloppen.
Elke tonijnsteak in vier blokjes snijden.
Aan spiesen om en om 6 stukjes citroen,
6 stukjes tonijn en 6 blaadjes salie steken.
Rondom bestrijken met marinade. Op bord
leggen en rest van marinade erover sprenkelen.
In koelkast afgedekt ca. 3 uur laten staan.
©Bereiden: (Van tevoren tonijnspiesen op
kamertemperatuur laten komen.) Spiesen
bestrijken met rest van olie. Op hete barbecue
spiesen in ca. 4 minuten rondom bruin en van
binnen bijna gaar roosteren. Zout en peper
erover strooien.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Wachttijdca. 3 uur
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 10,00
Bevat per eenpersoonsportie: 270 kilocalorieen
eiwit 30 g - vet 17 g - koolhydraten 1 g
