Groente, vis en vlees aan een spies
Spiesen zijn ideaal voor
op de barbecue: -roosteren en
oppakken is geen probleem
en er valt oneindig mee
te varieren. AllerHande prikt
alvast een stokje voor
en compieteert de barbecue
met bijpassende sauzen,
broden en verfrissende
Wijnen bij de
barbecue
Delicate wijnen met tere geuren en
smaken komen buiten niet goed tot hun
recht. Geschikte wijnen met een stevige
structuur en een voile, kruidige, ronde
smaak zijn er te kust en te keur en
passen bij vrijwel alles wat van de grill
komt. U vindt ze met name in wijn-
categorie 8, zoals Reserve de I'Arche,
AC Cotes du Rhone, en AH Cotes du
Roussillon. Serveer deze wijnen niet te
warm, 15-16 °C kan prima. Heerlijke
buiten-aperitiefwijnen zijn Beamonte
Navarra Blanco en E&J Gallo Sauvignon
Blanc, beide uit wijncategorie 2,
serveertemperatuur: 8-10 °C.
