Een gezondheids
trend in de
Verenigde Staten
Smoothies zijn een Amerikaanse uitvinding.
Het zijn drankjes van bevroren fruit die
barsten van de vitamine C en oneindig veel
variatiemogelijkheden bieden. Ze zijn gemak-
kelijk te maken: het enige dat u nodig hebt is
een mes, een blender en verse ingredienten.
De basis voor een
smoothie is vers
fruit dat is ingevro-
ren en vervolgens
vermalen. Hierdoor
is een smoothie lek-
ker dik en koud.
Behalve fruit kun-
nen er ook andere
ingredienten worden
toegevoegd: denk
aan vruchtensap,
frisdrank, sorbetijs,
roomijs, yoghurt,
karnemelk, soja-
melk, pindakaas,
tofu en voor
speciale gelegenhe-
den zelfs rum of
champagne.
Voor smoothies hebt
u bevroren fruit
nodig. Fruit invrie-
zen is eenvoudig zelf
te doen. Gebruik
vers fruit dat goed
rijp is. Rijp fruit is
immers lekker sappig
en rijk van smaak,
wat de smaak van de
smoothies alleen
maar ten goede
komt. Maak eerst de
vruchten schoon:
wassen, schillen en
pitten of pitjes eruit
snijden. Snijd de
vruchten daarna in
kleinere stukjes of
partjes. Doe de
schoongemaakte
vruchten in een
diepvriesbak of -zak
en laat ze in de diep-
vries hard worden.
De vruchten zijn nu
klaar voor de lekker-
ste smoothies.
Hierna enkele klas-
sieke combinaties.
Recept op bladzijde 71
Big banana
AllerHande 67
