©Bereiden: Appel wassen, klok
huis verwijderen en in piepkleine
biokjes snijden. Radijsjes wassen,
in piepkleine biokjes snijden en
mengen met appelblokjes en
citroensap.
©Roggebroodplakjes besmeren
met creme fralche en bestrooien
met appel-radijsmengscl. Rogge-
brood in puntjes snijden.
©Staartje van haringen snijden
en in lengte halveren. Haringen
op twee borden leggen en rogge-
broodpuntjes erbij leggen.
Tuinkers erboven fijnknippen.
Bestrooien met peper.
Bereiden: ca. 10 m in uteri
Prijs p.p.: ca. 4,75
Bevat per eenpersoonsportie:
435 kilocalorieen
eiwit 25 g -vet 29 g - koolhydraten 19 g
12 appel (Granny Smith)
4 radijsjes.
WIJNSUGGESTIE: 2
1 theelepel citroensap
2 plakjes roggebrood
Bij vette vis als
tiaring smaakt -*j
eon fijne maar ■BBPP
tegelijk stevige, i: T UK l
droge wijn als
deze sherry
perfect:
Montilla
No 7 Dry.
Serveertemperatuur: 8-10 °C
11 2 eetlepel crbme fraiche (bekertje a 125 ml)
2 nieuwe haringen
(versgemalen) zwarte peper
Radijsjes wassen en in plakjes snijden. Paprika
wassen, schoonmaken en in biokjes snijden.
In ruime kom veldsla luchtig mengen met
radijs, paprika en hamrepen. Salade op midden
van vier borden verdelen. Warme aardappels in
plakjes snijden, rond salades leggen en
besprenkelen met dressing. Bestrooien met
peper.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,75
Bevat per eenpersoonsportie: 315 kilocalorieen
eiwit 15 g-vet 16 g- koolhydraten 28 g
WIJNSUGGESTIE: 1
smaak van de salade is
zachtzuur.
Kendermann Riesling
Dry heeft hetzelfde
smaakkarakter en biedt
bovendien een licht
zoete, fruitige smaak
die lekker combineert
met de sinaasappel in
de salade.
Serveertemperatuur:
8-10 °C.
ZOMERSE SALADE MET
SINAASAPPELDRESSING
