(vegeta risch hoofdgerecht, 1 persoon)
2 pitabroodjes (voorgebakken shoarmabroodjes, AH),
1 eetlepel vloeibare honing, 120 g zachte geitenkaas (Chevre de Bellay),
2 bakje zaziki (koeling, a 200 g, Premium Zaziki), 25 g pijnboompitten
©Bereiden: In ruim water met
zout fagottini in ca. 5 minuten
gaar koken. Artisjokharten laten
uitlekken en halveren. In wok olie
verhitten en runderreepjes ca.
3 minuten roerbakken. Kaas toe-
voegen en in 2 minuten zachtjes
laten smclten. Crfimc fraichc en
artisjokharten toevoegen en saus
2 minuten zachtjes laten koken.
Basilicumblaadjcs in reepjes
snijden. Fagottini verdelen over
2 tomaten, 11 zakje gemengde salade (a 200 g),
©Bereiden: Oven voorverwar-
men op 175°C of gasovenstand 3.
Pitabroodjes opensnijden, insme-
ren met honing en vullen met
kaas. Broodjcs in ca. 8 minuten
afbakken. Intussen tomaten was-
scn, halveren en helften in partjes
snijden. in kom zaziki losroeren
met 1 eetlepel water. Salade en
gesneden tomaat rond midden
van edn bord verdelen.
©Koekenpan verhitten en pijn
boompitten in ca. 1 minuut onder
voortdurend roeren bruin rooste-
ren. Zaziki over salade scheppen.
Pijnboompitten over salade
strooien en broodjes in midden
van bord leggen.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 10,25
Bevat per eenpersoonsportie:
925 kilocalorieen
eiwit 45 g - vet 47 g- koolhydraten 80 j
WIJNSUGGESTIE: 2
Banrock Station Chenin
Chardonnay
(hoofdgerecht, 4 personen)
zout, 2 bakjes fagottini con basilico e ricotta (Buitoni),
2 blikjes artisjokharten (a netto 185 g, Royal Mail),
2 eetlepels olie, 2 schaaltjes Provencaalse runderreepjes (d ca. 200 g),
1 pakje Danish Blue (100 g), 1 beker creme fraiche (200 ml), 4 takjes basilicum
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 8,25
Bevat per eenpersoonsportie:
870 kilocalorieln
eiwit 46 g -vet 47 g- koolhydraten 65 j
WUNSUCCESTIE: Z
Arniston Bay, Chenin
Chardonnay
vier borden. Saus erover schep
pen, basilicum erover strooien.
