AllerHandp ;35
n fondue en gourmet
SUKIYAKI
S U K I Y A K I
(hoofdgerecht, 4 personen)
1 bakje shii takes (100 g), 1 pakje tofu (375 g),
250 g entrecote a la minute,
5 eetlepels sojasaus (Kikkoman),
5 eetlepels medium sherry,
2 theelepels mai'zena, 2 eetlepels boter of margarine,
1 zak tjap tjoi-mix (400 g), 2 eetlepel suiker,
1 pak mihoen (Go-Tan, 250 g), keukenpapier
©Bereiden: Shii-takes met keu
kenpapier schoonvegen en steel-
tjes eraf snijden. Tofu laten
uitlekken, in lengte halveren en in
plakjes van 112 cm dik snijden.
Plakken entrecote elk in ca.
5 stukken snijden. Sojasaus en
sherry met 12 dl water mengen.
MaTzena met 1 eetlepel water tot
glad papje roeren, door sojasaus
mengsel roeren.
®ln braadpan of wok boter ver-
hitten. Plakjes vlees al omschep-
pend ca. 2 minuten bakken. Tjap
tjoi-groenten erdoor scheppen en
nog ca. 1 minuut al omscheppend
bakken. Sojasausmengsel nog-
maals doorroeren en al roerend in
pan schenkcn.
Suiker erdoor roeren. Tofu en shii-
takes aan pan toevoegen en nog
ca. S minuten verwarmen, af en
toe voorzichtig omscheppen.
Intussen mihoen volgens gebruiks-
aanwijzing bereiden. Mihoen over
vier diepe borden verdelen en
sukiyaki met saus erover scheppen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. 6,25
Bevat per eenpersoonsportie:
525 kilocaloriein
eiwit 34 g - vet 15 g - koolhydraten 61 g
