I
B e r e i d b i
n n e n 15 minuten
A. 1 t
Pilaf a la minute
PILAF ALA MINUTE
(hoofdgerecht, 4 personen)
3 eetlepels boter of margarine,
1 zakje verse groentefantasie (250 g),
1 theelepel kurkuma,
1/2 theelepel piment,
1 pak smoorrijst (250 g, Honig),
1 eetlepel kruidenbouillonpoeder,
peper, 2 gegrilde kipfilets (a ca. 175 g)
©Bereiden: In braadpan boter
verhitten en groentefantasie
(250 g) met kurkuma en piment
ca. 2 minuten al omscheppend
bakken. Smoorrijst erdoor schep-
pen. Kruidenbouillonpoeder en
5 dl water toevoegen en aan de
kook brengen.
d>Rijst in ca. 5 minuten gaar smo-
ren, af en toe omscheppen. Op
smaak brengen met peper. Pilaf
op vier borden scheppen. Kipfilets
in lengte halveren en naast pilaf
leggen. Serveren met mango-
chutney.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca./4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
405 kilocalorieSn
eiwit 28 g - vet 10 g- koolhydraten SI j
WIJNSUGGESTIE: 2
E&J Gallo Sauvignon Blanc
BOEUF STROCANOFF
(hoofdgerecht, 2 personen)
250 g kastanjechampignons, 6 eetlepels (olijf)olie,
1 bakje Provenfaalse reepjes (ca. 250 g, AH),
3/4 zak minikrieltjes (a 450 g, CelaVita),
1 zakje Stroganoffsaus (225 g, AH Huistraiteur),
zout, (versgemalen) zwarte peper,
keukenpapier
©Bereiden: Champignons
schoonvegen met keukenpapier
en in plakjes snijden. In wok
3 eetlepels olie verhitten en
champignons al omscheppend in
ca. 3 minuten op hoog vuur
mooi bruinbakken.
©Intussen in pan rest van olie
verhitten en krieltjes in ca.
7 minuten gaar bakken, regelma-
tig omscheppen. Biefreepjes aan
champignons toevoegen en ca.
1 minuut meebakken. Stroga
noffsaus erdoor roeren en ca.
3 minuten goed warm laten
worden. Op smaak brengen met
zout en peper. Boeuf Stroganoff
over twee borden verdelen en
krieltjes ernaast scheppen.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. 8,00
Bevat per eenpersoonsportie:
610 kilocaloriedn
eiwit 26 g-vet43g- koolhydraten 31 g
WIJNSUGGESTIE: 8
Chateau Lavergne, Bordeaux
