je Iaten verleiden
1
Wedden dat zo'n taart een hartverwarmende uitwerking heeft?
Liefde is...
HARTJESTAART
(gebak, 10 punten)
125 g bloem, 3 eetlepels mai'zena,
5 eieren (medium), 125 g suiker,
1 zakje vanillesuiker, 1/4 theelepei zout,
8 blaadjes witte gelatine, 1 bakje aardbeien (250 g),
3 eetlepels limonadesiroop aardbei,
1 bekertje slagroom (125 ml),
1 bakje luchtige kwark aardbei (450 g, Mona),
1 flesje aardbeiensaus (200 ml, Tova Betuwe),
(12 eetlepel boter of margarine om in te vetten,
1 eetlepel bloem om te bestuiven),
bakpapier, velletje papier ca. 21 x 21 cm
©Voorbereiden: Oven voorverwarmen op
175 C of gasovenstand 3. Bakpiaat bekleden
met bakpapier, invetten en bestuiven met
bloem. Boven kom bloem en mafzena zeven.
Eieren boven andere kom breken. Eieren met
suiker, vanillesuiker en zout in bak met warm
water schuimig en dik kloppen. Cezeefde
bloem in gedeelten erdoor scheppen.
©Beslag op bakpiaat schenken. Deeg in mid
den van oven in ca. 15 minuten lichtbruin bak-
ken. Bakpiaat uit oven nemen en iets Iaten
afkoelen. Bakpapier van koek trekken en ver-
der Iaten afkoelen. Intussen op velletje papier
hartvorm tekenen en uitknippen. Hartvorm
drie keer uit koek snijden.
©6 Blaadjes gelatine in ruim koud water ca.
5 minuten weken. Intussen aardbeien wassen
en schoonmaken. Helft in dunne plakjes snij
den, rest in stukjes snijden. Siroop aan de
kook brengen en van vuur halen. Gelatine
goed uitknijpen en al roerend in hete siroop
oplossen. Stukjes aardbei erdoor roeren en
Iaten afkoelen tot kamertemperatuur. Intussen
slagroom stijfkloppen. Kwark door slagroom
scheppen. Gelatinemengsel erdoor scheppen
en in koelkast iets Iaten opstijven.
©Een hart op taartschaal leggen en helft van
aardbeienmengsel erover verdelen. Tweede
hart erop leggen en rest van aardbeienmengsel
erover verdelen. Afdekken met laatste hart.
Taart in koelkast in ca. 2 uur Iaten opstijven.
©Rest van gelatine ca. 5 minuten in ruim
koud water weken. 2 Eetlepels water aan de
kook brengen en van vuur halen. Gelatine goed
uitknijpen en al roerend in hete vloeistof
oplossen. Aardbeiensaus erdoor roeren. In
koelkast iets Iaten opstijven. Intussen plakjes
aardbei in hartvorm op taart rangschikken.
Saus over taart schenken en zijkanten met
behulp van kwastje met saus bestrijken. Taart
in koelkast in ca. 30 minuten verder Iaten
opstijven.
©Bereiden: Taart in 10 punten snijden.
Voorbereiden: ca. 50 minuten
Wachttijd: ca. 2 uur en 30 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs per punt.: ca. 1,35
Bevat per eenpersoonsportie: 265 kilocaloriedn
eiwit 9 g - vet 7 g- koolhydraten 40 g
N.B.: Het papieren hart moet een grootte heb-
ben die drie keer uit de koek op het bakblik te
snijden is: aan elke kant een keer en in het
midden op z'n kop. Uit de stukjes koek die
overblijvcn kunt u kleinc hartjes stekcn en met
poedersuiker bestrooien.
Caissiere Sandra
Ramsche hoeft niet
lang na te denken
wat ze moet koken
om haar partner te
vertroetelen. 'Dan
maak ik een heer-
lijke Indonesische
rijsttafel met alles
erop en eraan. Daar is hij echt gek op!'
HARTJESTAART
28 AilerHande
