1
mm
LET MET lfc)ERGEBA^EN PR
UOSTERSE ZALMFI
OOSTERSE ZALMFILET
MET ROERGEBAKKEN PREI
(hoofdgerecht, 2 personen)
zout, 1 SO g jasmijn- of basmatirijst,
1 zalmfilet (ca. 225 g, AH),
3 eetlepels Tikka marinade (flesje a 250 g, AH),
3 eetlepels (roerbak)olie, 500 g panklare prei,
zout, (versgemalen) peper, 1/4 zakje verse koriander.
stoompan of pan met vergiet
©Bereiden: In stoompan 3 dl
water met zout aan de kook bren-
gen. Rijst toevoegen en ca. 5
minuten koken. Intussen zalmfilet
halveren, bestrijken met 2 eetle
pels marinade en in stoommandje
leggcn. Stoommandje boven rijst
hangen. ZaImfilets afgedckt in ca.
6 minuten bijna gaar stomen en
rijst gaarkoken.
©Intussen in wok olie verhitten
en prei in ca. 4 minuten al
omscheppend beetgaar bakken.
Op smaak brengen met rest van
marinade, zout en peper.
©Rijst in midden op twee borden
scheppen. Prei erover verdelen.
Zalmfilet erop Ieggen. Koriander
erboven fijn knippen.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 7,25
Bevat per eenpersoonsportie:
760 kilocaloriedn
eiwit 35 g-vet42g- koolhydraten 66 g
WIJNSUGGESTIE: 2 j
E&J Gallo Chardonnay
I
SE CHEESEBURGER
WIJNSUGGESTIE: 8
Los Molinos Crianza en Roble
Snel qemaa
SPAANSE CHEESEBURGER
(hoofdgerecht, 4 personen)
2 eetlepels (olijf)olie, 4 Spaanse tartaartjes, 1 tomaat,
75 g manchego (kaas), 4 ciabattabroodjes (met olijf),
12 bakje knoflooksaus (3170 g, AH) 1 zakje slamelange (100 g),
©Bereiden: In koekenpan olie
verhitten. Onderkant tartaartjes
in ca. 2 minuten bruinbakken.
Tomaat wassen. Tomaat en kaas
elk in 4 plakjes snijden.
©Tartaartjes kcrcn en op elk
tartaartje plakje tomaat Ieggen.
Afdekken met plakje kaas. Tar
taartjes afgedekt op matig hoog
vuur in nog ca. 4 minuten bruin
bakken en kaas laten smelten.
©Ciabatta's opensnijden en
snijvlakken bestrijken met knof
looksaus. Onderkanten op vier
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
570 kilocalorieen
eiwit 35 g- vet 30 g- koolhydraten 42 g
borden zetten. Sla erover verde
len. Cheeseburgers erop Ieggen.
Beetje knoflooksaus erop schep
pen en bovenkant van ciabatta
erop Ieggen.
