A
L
Pakketje met kipfilet en groene asperges in sinaasappels
Lslus
Lekker licht, fris en vroliik
PAKKETJE MET KIPFILET EN
GROENE ASPERGES
IN SINAASAPPELSAUS
(hoofdgerecht uit de magnetron,
2 personen)
500 g groene asperges,
zout, 2 kipfilets 0 ca. 125 g),
(versgemalen) zwarte peper,
1 teentje knoflook,
4 cm verse gemberwortel,
1 kleine perssinaasappel,
1 dl Koksroom (pakje a 2 dl, Coberco),
2 stukken bakpapier a 25 x 40 cm
(DBereiden: Van onderkant asperges ca. 2 cm
afsnijden. Asperges doormidden snijden en
onderkanten in magnetronschaal leggen.
Schaal vullen met water tot asperges half
onderstaan. Wat zout toevoegen en in magne
tron ca. 2 minuten op vol vermogen (700
Watt) verwarmen. Kopjes van asperges
toevoegen en nog ca. 1 minuut meewarmen.
©Kipfilets in stukjes snijden, flink bestrooien
met peper en in schaal leggen. Knoflook pellen
en boven kip uitpersen. Gemberwortel schillen
en over kip raspen. Sinaasappel goed schoon-
boenen en i j eetlepel sinaasappelrasp over kip
raspen. Sinaasappel uitpersen en 2 eetlepels
sinaasappelsap met Koksroom aan kip
toevoegen. Geheel goed mengen en op smaak
brengen met zout.
©Kipmengsel verdelen over stukken
bakpapier. Pakketjes maken door bakpapier
dicht te vouwen en uiteinden aan te draaien.
Pakketjes ca. 5 minuten op vol vermogen gaar
laten worden. Pakketjes openen en asperges
toevoegen. Pakketjes half geopend op borden
leggen. Serveren met krieltjes.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 7,00
Bevat per eenpersoonsportie:
285 kilocaloriedn
eiwit 34 g - vet 12 g - koolhydraten 11 g
WIJNSUGGESTIE: 4
Een lichtzoete wijn,
maar wel met de
nodige frisheid, is
goede maatjes met
de sinaasappelsaus.
Remy Pannier
Vouvray is zo'n
wijn. Serveertem-
peratuur: 8-10 °C.
I/. A,
AllrrHandt 61
