Kipfilet is ongekend populair en staat dan
ook vaak op het Nederlandse menu. Dat dit
alledaagse ingredient uitstekend om te
toveren is in een bijzondere dis, ziet u aan
deze feestelijke recepten.
1 rode ul, 8 plakjes Parmaham, 2 eetlepels (olijf)olie, 4 barbecuespiesen
©Bereiden: Grill voorverwarmen
op hoogste stand. Kipfilet in
12 gelijke stukjes snijden en royaal
bestrooien met peper. Salie heel
fijn snijden en stukjes kipfilet
erdoor wentelen. Rode ui pellen en
in 8 gelijke partjes snijden.
©Met plakjes Parmaham 8 stukjes
kip omwikkelen. Aan spiesen tel-
kens stukje kip met ham, partje
rode ui, stukje kip zonder ham,
partje rode ui en stukje kip met
ham rijgen.
©Spiesen met olie insmeren en op
rooster 10 cm onder grill leggen.
Kip in ca. 7 minuten goudbruin en
gaargrillen, spiesen regelmatig
draaien en eventueel nog bestrijken
met olie. Serveren met broccoli en
pasta met tomatensaus.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
270 kilocalorieln
eiwit 28 g - vet 16 g - koolhydraten 3 g
WIJNSUGGESTIE: 7
Ofschoon bij kip een witte wijn
vaak lekker is, past bij deze spiesen
door de bereidingswijze een
lichtere rode wijn zeker zo goed:
bijvoorbeeld AH Huiswijn Rood.
Serveertemperatuur: 14-16 °C.
(hoofdgerecht, 7 personen)
1 kipfilet (ca. 125 g), (versgemalen) zwarte peper, 3 blaadjes verse salie,
