Elkaar
verwennen
met verse
voorjaarsgroenten
et verrukkelijke-wijnarrangemen
f
De lente is begonnen, een lang paasweekend staat
voor de deur: tijd om lekker te kokkerellen met frisse
en verse ingredienten! Een menu in vier delen.
•24 AlUrHandf
Verrukkinqen
van
t vooriaar
Bij zo'n feestelijk menu horen natuurlijk lekkere wij-
nen. In de aspergesalade zijn zowel friszure als licht-
zoete smaken vertegenwoordigd. Kies daarom voor een
lichte frisse, milddroge witte wijn, zoals Droe Steen
(wljncategorie 1), serveertemperatuur: 8-10 "C.
Dat maakt ook de overgang naar een iets krachtigcr
witte wijn bij het tussengerecht gemakkelijker.
In het tomatentaartje zitten garnalen, die van nature
een lichtzoete smaak hcbben. Daarbij past een rondc,
witte wijn: Matra Mountain (wijncategorie 2).
Serveer'm op 8-10 "C.
Bij het lamsvlees past een stevige, soepele wijn, bijvoor-
beeid Berberana Carta de Plata, Rioja Crianza
(wijncategorie 8), serveertemperatuur: 16 °C.
Bij een zoet nagerecht smaakt vanzelfsprekend een
zoete wijn. De sinaasappel in de cake zorgt daarnaast
voor een frisse toets en die vindt u ook terug in
Moselland Riesling Auslese (wijncategorie 5).
Serveertemperatuur: 8-10 °C.
WI.UU.T
