eierdopje met voorjaarsbloemen. Snijd van steekschuim blokjes
van 6 bij 6 centimeter. Snijd de hoekjes bij tot een ronde vorm overblijft.
poffertjestaart
Celine The werkt als free
lance journaliste en schreef
de toeristische tips op deze
pagina's. Welke plannen
heeft zij zelf voor Pasen?
Celine: 'Pasen begint voor
mij met de Matthdus Pas
sion in de Grote Kerk in
Naarden. Ik probeer'm elk :|P^
jaar bij te wonen en reser-
veer al maanden van tevo- dL y
ren, want de kaarten zijn
snel uitverkocht. Je zit zij
aan zij op niet al te com-
fortabele kerkbanken, maar
de muziek maakt veel goed. De Matthdus bezingt de kruisiging
van Christus, een opbeurend muziekstuk is het dus niet. Toch
zitten er ook heel vrolijke en mooie delen in waar het koor zich
lekker mag laten gaan. Als die muziek zo van achter uit de kerk
over je heen golft, dat vind ik echt prachtig!'
Een paasei krijgt iets extra feestelijks als-ie wordt opgediend in een
Druk een gekookt ei in het steekschuim totdat een holte ontstaat waarin
het ei stevig blijft staan. Prik buxustakjes, kleine narcisjes, blauive druifjes,
krokusjes of andere voorjaarsbloemen in de oas^thiats de eierdopjes
op een klein schoteltje.
Van twee pakken kant-en-
klare poffertjes (diepvries
en koelvitrine, Koopmans)
maakt u een lekkere
door een bord te beleggen
slagroom op en beleg ze
met een iets kleiner rondje
poffertjes. Verdeel er een
laagje advocaat over en leg
er weer een laag poffertjes
op. Ca zo door tot de laat-
ste laag poffertjes. Bestrooi
<ie taart met poedersuiker.
112 AllerHandt
