Pasen,
Hoki lijkt op kabeljauw maar heeft steviger
vlees en is daardoor zeer geschikt voor roer-
bakken. Hoki is een zeevis en wordt gevan-
gen bij Nieuw-Zeeland, Australie en Japan.
Verse producten die u invriest moeten zo vers
mogelijk zijn. Daarom raden we u aan de vis
op de dag van aankoop in te vriezen. U kunt
de verpakte verse vis dan ongeveer drie maan-
den in de diepvries bewaren. Om de smaak
optimaal te bewaren, is het belangrijk dat u
de vis voor gebruik in de koelkast laat ont-
dooien.
Verkoopadressen
Broccoli komt uit Italie en is voor Nederland
betrekkelijk nieuw. Het is een aan bloem-
kool verwante koolsoort die wat meer vita-
mines en caroteen bevat. Broccoliroosjes
hoeven maar kort te worden gekookt (ca. 9 a
10 minuten) en zijn ook geschikt voor roer-
bakken (ca. 5 minuten) of als vulling voor
hartige taarten. Ook de stronkjes zijn eet-
baar en kunnen fijngesneden worden ver-
werkt in bijvoorbeeld soep. Broccoli is ook
heel geschikt voor bereiding in de magne
tron: per 100 gram circa 1 minuut op 750
Watt. Broccoli is tamelijk gevoelig voor licht
en warmte. Daarom verpakt Albert Heijn de
broccoli in huishoudfolie. Er is ook broccoli
in zakjes. Als u slechts een deel gebruikt,
moet de rest in folie worden verpakt. Op
deze manier kunt u broccoli ongeveer een
week in de groentelade van de koelkast
bewaren. Als de roosjes lichter van kleur
worden, zijn ze niet echt vers meer en dit
heeft ook invloed op de smaak.
Volgende maond:
het vrolijke
mensenfeest
De paas-AllerHande ligt
vanaf 25 maart in de winkel
AllerHande 99
Colofon
AllerHande verschijnt twaalf keer per jaar en is
gratis verkrijgbaar in alle Albert Heijn-winkels.
Uitgever: Albert Heijn bv, Zaandam
Bladmanager: Ren£ Repko
Redactiecoordinatie: Annet Bouman
Advertentiecoordinatie: Wim Groot
Assistentie en abonnementen:
Marja van't Veer
Redactionele realisatie: Media Partners,
Amstelveen
Hoofdredacteur: Reijer Blankenspoor
Art director: Ger Schoolenaar
Vormgeving: Marion Deerenberg,
Patrice Stevenet
Chefredacteur: Mieke van Laarhoven
Projectredacteur: Rob van Erp
Tekst/eindredacteur: Karin Lassche
Redacteur: Tanja Steinbusch
Redactiesecretaresse: Suzanne Tijm
Accountmanager: Mirjam Schouten
Technische coOrdinatie: Karl van der Vlies
Drukwerkinkoop: Kobait B.V. Media Services,
Amstelveen
Druk: Roto Smeets Etten, Etten-Leur
Met medewerking van:
Mirjam Bakker, Linda Bellaar Spruyt, Alexander
van Berghe, Hilda de Boer, Henk Brandsen,
Reina van Bruggen, Rianne Buis, George Burg-
graaf, Janine van Dijk, Karina van Eeten,
AnnelSne van Eijndhoven, Lotti Elfferich, Cyn
Ferdinandus, Owen Franken, Herman Geurts,
Willem Groeneveld, Roya Hamburger, Rikvan
der Heiden, Clara ten Houte de Lange, Nanny
de Jager, Koene Heuvink, Kamer 465,
Marjolein Koolhof, Karel Koolhoven, Jet Krings,
Rob Ligthart, Monique Lindeboom, David
Lindsey, Marielle Maessen, Manfred Meeuwig,
Tineke Meirink, Annelies Morris, Bob Mulder,
Ivonne de Natris, Bart Nieuwenhuijs, Mariet
Numan, Eddy Posthuma de Boer, Marifille van
der Plas-Vrielink, Petey de Quay, Jankees
Roggeveen, Magda van der Rijst, Nicky
Schouten, Scriptum, Ruud Siierings, Nicole
Smulders, Sterk Spul, Natascha Steuvert, Bart
Stuart, Carel Verduin, Ella Vermeulen, Oof
Verschuren, Helen van Vliet, Marjolein Vonk,
Sylvia Weve
e 1999 Media Partners
Niets van deze uitgave mag, in welke vorm en
op welke wijze dan ook, worden overgenomen
zonder voorafgaande schriftelijke toestemming
van de uitgever.
Albert Heijn noch Media Partners kunnen
aansprakelijk gesteld worden voor eventuele
zet- of drukfouten.
Informatie en readies uitsiuitend:
AH Servicelijn, tel.: 0800-0305
Internet: www.ah.nl
Aanbiedingen geldig van 15 tot en met
28 februari 1999
Reclameprijzen in deze AllerHande zijn geldig van
maandag 15 tot en met zondag 28 februari 1999.
AllerHande kunt u ook thuis ontvangen
In uw Albert Heijn-winkel krijgt u de Aller
Hande gratis mee. U kunt u ook abonneren op
AllerHande. Alleen de kosten van verzending,
verpakking en administratie worden in
rekening gebracht. De abonnementsprijs voor
twaalf nummers is 40,-. Wilt u AllerHande
voortaan thuis ontvangen, dan kunt u dat
schriftelijk laten weten aan:
AllerHande abonnementen,
Antwoordnummer 250, 1500 VC Zaandam.
Circa vier tot vijf weken na binnenkomst van
uw aanvraag ontvangt u de op dat moment
nieuwste AllerHande plus een acceptgirokaart.
Wanneer uw betaling is ontvangen, krijgt u
daarna nog elf opeenvolgende nummers van
AllerHande thuis.
Vreemde vis
Ik kocht laatst de Visroerbak Mexicaans van uw eigen
merk. Bij de ingredignten staat 'hoki' vermeld. Wat is
dat voor vis? Mevr. W. te G.
Vis in de diepvries
Ik heb graag wat voorraad in huis en koop altijd vis uit
de diepvries. Om wat meer keus te hebben koop ik ook
steeds vaker de verpakte vis uit de koeling. Hoe lang kan
ik deze in de diepvries bewaren? Mevr. H. te W.
De stylingproducten die in AllerHande zijn
afgebeeld, zijn verkrijgbaar bij de volgende
adressen:
A Albert Heijn
B World of Wonders, Amsterdam (020) 418 40 67
C Terra, Amsterdam (020) 638 59 13
D Pols Potten, Amsterdam (020) 419 35 41
E SBG (groothandel), Uithoorn (020) 640 62 05
F De Bijenkorf, Amsterdam (020) 652 65 26
G Beldeco, Aalsmeer (0653) 922 079
H Ikea, klantenservice 0900 235 45 32
I Habitat, Amsterdam (020) 676 42 22
j Pakhuis Oost, Amsterdam (020) 419 38 83
K Trix Rees, Arnhem (026) 445 50 13
L Vroom Dreesman, Amsterdam (020) 595 91 11
M Cinderella, Utrecht (030) 234 07 96
N De Geboortewinkel, Utrecht (030) 251 16 29
O La Parisienne Glasboutique, Utrecht
(030) 234 34 70
Fleur de Lys, Amsterdam (020) 662 17 37
Hema, Amsterdam (020) 683 45 11
Rond de tafel, Hoorn (0229) 247 009
Het binnenhuis, Amsterdam (020) 638 29 57
Kom aardewerk, Amsterdam (020) 420 13 74
Dot op broccoli
Aangezien ik dol ben op broccoli zou ik er graag wat
meer over willen weten. Is het eigenlijk een nieuwe
groente en waar komt deze vandaan?
Mevrouw T. v. H. te A.
U Exota, Amsterdam (020) 620 91 02
V Hennez Mauritz, Amsterdam (020) 556 77 77
W Esprit, Amsterdam (020) 626 36 24
