P
varkensWees m
VARKENSVLEES MET HUTSP0TCR0 ENTEN
(hoofdgerecht, 4 personen)
25 g boter of margarine, 500 g panklare hutspotgroenten,
100 g magere spekreepjes, 300 g varkenslapjes, zout, peper,
1 pakje Proven^aalse Chillo's (390 g),
100 g gewelde abrikozen (zakje, AH), 2 dl donker bier
Bereiden: In braadpan boter
verhitten. Ui (van hutspotgroen
ten) en spekreepjes ca. 2 minu-
ten bakken. Intussen vlees in
blokjes snijden en bestrooien
met zout en peper. Vlees door ui
scheppen en ca. 2 minuten op
hoog vuur meebakken.
Toevoegen: wortel (van
hutspotgroenten), Chillo's, abri
kozen en bier. Aan de kook bren-
Burchino Toscano
F R A N S E
CROENTESCHOTEl
WOK
gen en in ca. 8 minuten zachtjes
gaar stoven.
Bereiden: ca. 7 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,50
Bevat per eenpersoonsportie:
375 kilocaioriedn
eiwit 24 g-vetV g- kooihydraten 30 g
WIJNSUGGESTIE: 7
(hoofdgerecht, 2 personen)
2 teentjes knoflook, 3 eetlepels (oiijf)olie,
375 g aardappelpartjes (zak d 750 g, AH),
300 g kipfilct in blokjes (voorvcrpakt).
1 zak Franse-roerbakmix (400 g, AH),
12 kippenbouillontabiet, 2 takjes rozemarijn, zout, peper
©Bereiden: Knoflook pcllcn en
in plakjes snijden. In wok olie ver
hitten. Aardappel en knoflook
erdoor scheppen en afgedekt ca.
3 minuten bakken, af en toe
omscheppen.
Kip met roerbakmix door aard-
appelmengsel scheppen. Al om-
scheppend ca. 2 minuten bakken.
Bouillontablct crboven ver-
kruimelen. Rozemarijnnaaldjes
erboven van takjes rissen. 1 Dl
water toevoegen en gcrecht in nog
ca. 5 minuten zachtjes gaar sudde-
ren. Op smaak brengen met zout
en peper.
Bereiden: ca. 75 minuten
Prijs p.p.: ca. f 6,50
Bevat per eenpersoonsportie:
775 kilocaloriekn
eiwit 46 g - vet 30 g - kooihydraten 65 g
WIJNSUGGESTIE: 6
Chateau La Gordonne
