Variatie
Taartje met cerookte kip
niet te mdchtiq
EN TOMAAT
Lekker vol
maar
TAARTJE MET GEROOKTE
KIP EN TOMAAT
(voor- of lunchgerecht, 4 personen
4 plakjes diepvries (roomboter)bladerdeeg,
1 tomaat,
12 zakje verse dragon,
2 eieren,
SO ml slagroom,
zout,
(versgemalen) peper
25 g geraspte belegen kaas,
75 g gerookte kipreepjes,
1 bakje rucola (30 g)
1 eetlepel honing-mosterd dressing
(bakje 100 g, AH Huistraiteur),
0 2 eetlepel olie om in te vetten),
muffinnbakvorm met uitsparingen van ca. 6 a 7 cm
Bereiden: Oven voorverwarmen op 200 °C
of gasovenstand 4. Bladerdeeg in ca. 10 minu-
ten laten ontdooien. Tomaat wassen, in vieren
WIJNSUGGESTIE: 2
snijden en pitjes verwijderen. Vruchtvlees in
reepjes snijden. Dragon fijnhakken. In kom
eieren loskloppen met slagroom, zout en
peper. Dragon, kaas, kipreepjes en tomaat
erdoor scheppen.
Vier uitsparingen van vorm invetten en
bekleden met bladerdeeg. Deeg aandrukken en
overtollig deeg langs bovenrand wegsnijden.
Eiermengsel erin scheppen.
In midden van oven taartjes in ca. 20 a
25 minuten goudbruin en gaar bakken. Taartjes
uit vormpjes nemen en eventueel laten afkoe-
len tot lauwwarm.
Rucola grof snijden en over vier borden
verdelen. Besprenkeien met dressing. Taartjes
voorzichtig uit vormpjes nemen en op rucola
zetten.
Bereiden: ca. 40 minuten
Prijs p.p.: ca./2,50
Bevat per eenpersoonsportie: 290 kilocalorieen
eiwit 12 g - vet 22 g - koothydraten 12 g
Een krachtige geur
van rijp fruit en een
lichte ondertoon van
hout karakteriseren
Lindemans
Limestone Coast
Chardonnay.
Hierdoor is het een
geschikte partner
voor de hartige taart.
Serveertemperatuur:
10-12 °C.
plaats van dragon kunt u
ook basilicum gebruiken.
AllfrHandp 77
