John
estvamgt
en u de com'
de beste zalm
JOHN WEST. VIS OP Z'N BEST.
JOHN WEST
Om u de meest malse, smakelijkste zalm voor te kunnen
schotelen gaan we erg ver. De kust van Alaskaom
precies te zijn. De zalm die daar zwemt is in topconditie om
de strijd tegen snelstromende rivieren aan te gaan. Hiervan
selecteert John tFesf alleen 'feet neusje\ Zodat u ook met
komkommer-zalmschuitjes complimentjes kunt vangen:
ROYAL MAIL
We halen van ver wat lekker is.
i
KOMKOMMER-ZALMSCHUITJES
Tussendoortje voor 6 pers.: 1/2 grote komkommer in de lengte halveren, in
stukjes van t 5 cm snijden en de zaadjes eruit scheppen met een lepel. 1 blik
uitgelekte John West Alaska Pink Zalm (213g) pureren of fijnprakken
en mengen met 11/2 eetlepel creme fratche en
11/2 eetlepel fijngesneden bieslook. Het mengsel %v<r
op smaak brengen met zout en peper. De kom- r j
kommerschuitjes met de zalmmousse vullen.
Gebruik hiervoor een spuitzak of een lepel.
